Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 200 g frische Pilze
- 150 g frischer Spinat
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie
Instructions
- Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen.
- Pilze in Scheiben schneiden, Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Pilze und Knoblauch darin anbraten.
- Gnocchi hinzufügen und goldbraun braten.
- Spinat unterheben und kurz zusammenfallen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Notes
- Für extra Geschmack kannst du Parmesan oder Vegan-Alternative hinzufügen.
- Gnocchi lassen sich auch gut vorgekocht einfrieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Method: Pfanne
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 56 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 0 mg