Ingredients
Scale
- 2–3 mittelgroße Äpfel (z. B. Granny Smith oder Honeycrisp), geschält, entkernt und in Ringe geschnitten
- 1 Tasse Weizenmehl
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 großes Ei
- 1 Tasse Milch
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Optional: Puderzucker oder Apfel-Zimt-Sauce zum Servieren
Instructions
- Die geschnittenen Äpfel mit einem Spritzer Zimt und einem Esslöffel Zucker in einer Schüssel vermengen und 10-15 Minuten ruhen lassen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
- Ei schlagen und Milch sowie geschmolzene Butter hinzufügen. Nach und nach die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren.
- Etwa 1/2 Zoll Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Apfelringe in den Teig tauchen und vorsichtig in das heiße Öl legen.
- Jede Seite 2-3 Minuten goldbraun braten. Danach auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
- Die fertigen Apfelküchlein warm servieren, mit Puderzucker bestäuben oder mit Apfel-Zimt-Sauce beträufeln.
Notes
- Wählen Sie Äpfel, die beim Kochen ihre Form behalten.
- Übermischen Sie den Teig nicht, um eine leichte Textur zu erzielen.
- Das Öl sollte heiß genug sein, bevor Sie mit dem Frittieren beginnen.
- Die Apfelküchlein sofort nach dem Frittieren servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Apfelküchlein
- Calories: 210 Kcal
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg