Griechische Kritharaki-Pfanne mit frischen Kräutern

© Original Recipe By Traditionskuche ©

Griechische Kritharaki-Pfanne mit frischen Kräutern 🍝🌿✨

Kitchen tools and utensils used in this recipe

Optimieren Sie Ihr Kocherlebnis mit diesen hochwertigen Küchenhelfern:

• Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – 1000 W, Edelstahl-Mixstab, Zerkleinerer & Messbecher – Für cremige Pürees und perfekte Saucen
• WMF Devil 3-teiliges Pfannenset – Induktionstauglich, Cromargan Edelstahl – Ideal zum Anbraten und Kochen
• Kenwood Prospero+ Küchenmaschine – 4,3 L Edelstahl-Schüssel, 1000 W & Zubehörset – Für einfache Zubereitung der Kräuter und Pasta

1. Einführung

Die griechische Kritharaki-Pfanne ist ein vielseitiges und wunderbar aromatisches Gericht, das durch frische Kräuter eine mediterrane Note erhält. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder eine schnelle Familienmahlzeit. Diese Pasta ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten. In diesem Rezept verbinden wir die klassische Pasta mit typischen griechischen Kräutern und Gewürzen, um ein authentisches Geschmackserlebnis zu schaffen.

2. Zutatenliste für die griechische Kritharaki-Pfanne

• 250 g Kritharaki (Reiskornpasta)
• 2 EL Olivenöl extra vergine
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200 g Kirschtomaten, halbiert
• 100 g Feta-Käse, zerbröselt
• 1 Handvoll frischer Petersilie, gehackt
• 1 Handvoll frischer Minze, gehackt
• 1 TL getrockneter Oregano
• Saft einer Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Kalamata-Oliven für extra Geschmack

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung

Schritt 1: Pasta kochen

Bringen Sie in einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen und salzen Sie es. Kochen Sie die Kritharaki nach Packungsanleitung, bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

Schritt 2: Zwiebel und Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie in einer Pfanne ein hochwertiges Pfannenset das Olivenöl. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie glasig an. Geben Sie den Knoblauch dazu und braten Sie ihn kurz mit, bis er duftet.

Schritt 3: Tomaten hinzufügen

Geben Sie die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne und braten Sie sie kurz an, bis sie weich werden und leicht zerfallen. Das verleiht der Pfanne eine frische, mediterrane Note.

Schritt 4: Pasta vermengen

Fügen Sie die gekochte Kritharaki in die Pfanne und vermengen Sie alles gründlich. Damit verbinden Sie die Aromen perfekt.

Schritt 5: Kräuter und Zitronensaft hinzufügen

Geben Sie die frisch gehackte Petersilie, Minze und den Oregano hinzu. Träufeln Sie den Zitronensaft darüber und würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer. Für einen besonders mediterranen Geschmack können Sie auch Kalamata-Oliven ergänzen.

Schritt 6: Feta-Käse unterheben

Streuen Sie den zerbröselten Feta-Käse unter die Pasta und lassen Sie ihn leicht schmelzen. Das rundet den Geschmack perfekt ab.

4. Tipps zum perfekten Ergebnis

Verwenden Sie qualitativ hochwertiges Stabmixer, um die Zutaten ideal zu pürieren oder zu verfeinern. Für das Anbraten empfiehlt sich das robuste Pfannenset von WMF, das eine gleichmäßige Hitzeverteilung garantiert. Mit frischen Kräutern holen Sie das volle Aroma aus diesem mediterranen Gericht heraus.

5. Lagerung und Aufbewahrung

Die übrig gebliebene griechische Kritharaki-Pfanne lässt sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage aufbewahren. Erhitzen Sie sie vor dem Servieren kurz in der Pfanne oder in der Mikrowelle. Das Gericht schmeckt am nächsten Tag sogar noch aromatischer, weil die Kräuter voll entfaltet sind.

6. Serviervorschläge

Servieren Sie die Kritharaki-Pfanne mit frisch gebackenem Fladenbrot oder knusprigen Brotstücken. Ergänzen Sie das Gericht mit einem frischen griechischen Salat oder eingelegtem Gemüse. Für ein vollständiges mediterranes Erlebnis empfehlen wir ein Glas Philips Senseo Kaffee als Begleitung zum Abschluss.

7. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich die Pasta auch mit glutenfreien Alternativen zubereiten?

Ja, verwenden Sie glutenfreie Pasta, die aus Mais, Reispasta oder Kichererbsen hergestellt wird. Achten Sie auf die Kochzeit, da diese variieren kann.

Kann ich das Gericht vegan machen?

Ersetzen Sie den Feta-Käse durch veganen Käse oder lassen Sie ihn ganz weg. Frische Kräuter und Zitronensaft verleihen dem Gericht auch vegan einen mediterranen Geschmack.

Wie lange dauert die Zubereitung?

In etwa 25 bis 30 Minuten ist das Gericht fertig zubereitet – perfekt für eine schnelle Mahlzeit.

8. Fazit

Die griechische Kritharaki-Pfanne ist ein köstliches, mediterranes Gericht, das mit frischen Kräutern und hochwertiger Pasta begeistert. Es ist einfach zuzubereiten, voller Geschmack und perfekt für jeden Anlass. Probieren Sie dieses Rezept aus und bringen Sie einen Hauch von Griechenland in Ihre Küche!

9. Schlusswort

Mit hochwertigen Küchenutensilien wie unserem Kenwood Küchenmaschine oder dem Bosch Stabmixer gelingt die Zubereitung Ihrer mediterranen Pasta spielend leicht. Genießen Sie das authentische Geschmackserlebnis und lassen Sie sich von der Vielfalt der griechischen Küche inspirieren!

Print