Ingredients
Scale
- 250 g Kritharaki (orzo)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 200 g Cherrytomaten, halbiert
- 1 Handvoll frischer Petersilie, gehackt
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Kritharaki in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen, abtropfen lassen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
- Paprika hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
- Gekochte Kritharaki, Tomaten, Zitronensaft und -schale in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken und servieren.
Notes
- Für extra Geschmack kann man Fetakäse darüber streuen.
- Kann auch mit Hähnchenbrust oder Garnelen ergänzt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Method: Schnell zubereitet
- Cuisine: Griechisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 375 kcal Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0 mg