Ingredients
Scale
- 500g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 2 EL Paniermehl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Anbraten
- 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 200ml Sahne
- 2 EL Schmand oder Saure Sahne
- 1 TL Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Optional: frische Petersilie, gehackt, zur Garnierung
Instructions
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Hackbällchen rundherum goldbraun anbraten.
- Die Paprikastreifen und Zwiebel in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatenmark hinzugeben und kurz rösten, dann Sahne einrühren und aufkochen lassen.
- Schmand oder Saure Sahne einrühren, abschmecken und die angebratenen Hackbällchen zurück in die Pfanne geben. 10-15 Minuten köcheln lassen.
Notes
- Hochwertiges Hackfleisch verwenden für den besten Geschmack.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Paprikasorten.
- Eine Prise Zucker hinzugeben, um die Säure auszugleichen.
- Servieren Sie die Hackbällchen mit einem Klecks Schmand.
- Gericht im Voraus zubereiten und kurz vor dem Servieren aufwärmen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten, Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Omnivor
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 500 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg