Hackbällchen in cremiger Paprikasoße – Lecker & Herzhaft 🍽️🌶️✨

Kitchen tools and utensils used in this recipe

Um die perfekten Hackbällchen in cremiger Paprikasoße zuzubereiten, benötigen Sie die richtigen Küchenhelfer. Hier sind einige Empfehlungen, die Ihren Kochprozess erleichtern und das Ergebnis noch besser machen:

Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4: Der Edelstahl-Mixstab gelingt mühelos cremige Soßen und Pürees. Für eine perfekte Paprikasoße ist dieser Stabmixer unentbehrlich.
WMF Devil 3-teiliges Pfannenset: Diese induktionstauglichen Pfannen garantieren gleichmäßige Hitze, ideal für das Anbraten der Fleischbällchen und das Zubereiten der Soße.

Kenwood Prospero+ Küchenmaschine: Mit 1000 W Power und 9-teiligem Zubehörset kannst du Fleisch, Gemüse und Gewürze schnell verarbeiten.
Ninja Swirl by CREAMi Eiscreme-Maschine: Für ein feines Dessert als Begleitung – z.B. cremiges Fruchteis.
Amazon Basics Wokpfanne 28 cm: Perfekt geeignet, um Paprika, Zwiebeln und anderes Gemüse schnell zu braten.

1. Einführung

Willkommen zu unserem Rezept für Hackbällchen in cremiger Paprikasoße. Dieses Gericht verbindet zarte Fleischbällchen mit einer aromatischen, samtigen Paprikasoße – perfekt für ein herzhaftes Abendessen. Die Kombination aus saftigen Hackbällchen und der würzigen Soße schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch relativ einfach zuzubereiten. Ob als Familienessen oder für Gäste – diese Mahlzeit wird garantiert begeistern!

Das Gericht ist vielseitig, lässt sich prima vorbereiten und eignet sich hervorragend für Kühlschrankreste. In diesem Artikel zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du diese herzhafte Köstlichkeit zubereitest.

2. Zutatenliste

500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Ei
50 g Semmelbrösel
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver (edelsüß oder rosenscharf)
2 rote Paprika, gewürfelt
200 ml Sahne oder Kokosmilch für eine vegane Variante
2 EL Tomatenmark
2 EL Olivenöl
200 ml Gemüsebrühe
Frische Petersilie zum Garnieren

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitungen

Bereiten Sie alle Zutaten vor: Hackfleisch, Zwiebel, Paprika und Gewürze. Stellen Sie sicher, dass die Küchenhelfer einsatzbereit sind, um den Kochprozess reibungslos zu gestalten.

Hackbällchen formen

In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, etwa golfballgroß.

Fleischbällchen anbraten

Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Olivenöl. Braten Sie die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun an. Sobald sie fertig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen sie beiseite.

Paprikasoße zubereiten

In derselben Pfanne die gewürfelten Paprika und Zwiebel anbraten, bis sie weich sind. Anschließend Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Sahne hinzufügen. Alles gut verrühren und die Soße auf mittlere Hitze köcheln lassen, bis sie eindickt.

Fleischbällchen in der Soße garen

Die angebratenen Hackbällchen in die Paprikasoße geben und für 10 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Fleischbällchen durchgegart sind.

Servieren

Die Hackbällchen in cremiger Paprikasoße mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Dazu passen hervorragend Reis, Spätzle oder frisches Brot.

4. Tipps zum perfekten Gericht

Für eine günstigere Variante kannst du das Hackfleisch durch vegetarische Alternativen ersetzen.

Die Paprikasoße lässt sich wunderbar vorbereiten und sogar einfrieren.
Wenn du es scharf magst, füge noch Hot Sauce oder Chiliflocken hinzu.

5. Lagerung & Aufbewahrung

Übrig gebliebene Hackbällchen in cremiger Paprikasoße kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Für eine längere Lagerung kannst du das Gericht auch einfrieren. Erwärme es einfach bei mittlerer Hitze und rühre gelegentlich um.

6. Serviervorschläge & Variationen

Dieses Gericht ist vielseitig. Du kannst es mit verschiedenen Beilagen servieren:

Reis oder Basmatireis
Sämige Kartoffelpüree
Frisches Baguette oder Ciabatta

Für eine vegane Variante ersetze die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Soja- oder Mandelcuisine.

Probieren Sie auch andere Paprikasorten für noch intensiveren Geschmack.

7. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich die Hackbällchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, formen Sie die Fleischbällchen, legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie bei 180 °C für etwa 20-25 Minuten, bis sie durchgegart sind.

Kann ich die Soße vegan machen?

Absolut! Ersetzen Sie die Sahne durch Kokos- oder Sojacuisine und verwenden Sie pflanzliches Öl. Die Paprikasoße schmeckt trotzdem köstlich und cremig.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt ca. 45 Minuten, inklusive Vorbereitungs- und Kochzeit.

Was kann ich als Beilage servieren?

Reis, Pasta, Pommes oder frisches Baguette sind ideale Begleiter für diese Hackbällchen in Paprikasoße.

8. Fazit

Dieses Rezept für Hackbällchen in cremiger Paprikasoße ist eine köstliche, herzhafte Mahlzeit, die sich durch ihre Einfachheit und Vielfalt auszeichnet. Mit zarten Fleischbällchen und einer samtigen Soße ist es perfekt für alle, die gern würzige und sättigende Gerichte lieben. Probieren Sie es aus und beeindrucken Sie Familie und Freunde mit diesem leckeren Klassiker!

9. Abschließende Gedanken

Ob als unkompliziertes Familienessen oder für besondere Anlässe – dieses Gericht ist immer eine gute Wahl. Es lässt sich wunderbar variieren und an persönliche Geschmacksvorlieben anpassen. Für noch mehr Inspiration besuchen Sie unsere Rezepte-Sektion und entdecken Sie weitere leckere Gerichte!

Hackbällchen in cremiger Paprikasoße – Lecker & Herzhaft