Herbstlicher Halloumi Orzo Auflauf – Wärmendes Ofengericht 🌿🧀🍁

Kitchen tools and utensils used in this recipe

Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – 1000 W, Edelstahl-Mixstab, Zerkleinerer & Messbecher: Für perfekte Pürees und cremige Saucen, die dieses Herbstauflauf-Rezept noch besser machen.

WMF Devil 3-teiliges Pfannenset – Induktionstauglich, Cromargan Edelstahl & robuster Griff: Für das Anbraten der Gemüse und den perfekten Ofen-Backprozess.
Kenwood Prospero+ Küchenmaschine – 4,3 L Edelstahl-Schüssel, 1000 W & 9-teiliges Zubehörset: Für das Zerkleinern und Kneten bei Bedarf.

Ninja CRISPi Kompakte Heißluftfritteuse – 4-in-1 Funktionen, 3,8 L, Glasbehälter & Stone Gold Design: Für das knusprige Finish, falls gewünscht.

1. Einführung

Der herbstliche Halloumi Orzo Auflauf ist das perfekte Herbstauflauf für kalte Tage. Dieses warme Ofengericht vereint die herzhafte Textur von Halloumi mit der angenehmen Konsistenz von Orzo, und ist dabei ein vegetarisches Gericht, das sowohl sättigend als auch lecker ist. Mit seinen würzigen Aromen und dem knusprigen Käse ist dieser Auflauf ein Genuss für die ganze Familie und perfekt für die herbstliche Jahreszeit.

2. Zutatenliste für den herbstlichen Halloumi Orzo Auflauf

250 g Orzo
200 g Halloumi, in Scheiben
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
200 g Kirschtomaten, halbiert
150 g Spinat
2 EL Olivenöl
300 ml Gemüsebrühe
100 g geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) zum Garnieren

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung für den herbstlichen Halloumi Orzo Auflauf

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor. Der Halloumi sollte in Scheiben geschnitten werden, die Zwiebel gewürfelt, die Tomaten halbiert und der Spinat gewaschen.

Schritt 1: Gemüse anbraten

Erhitzen Sie in einer Pfanne 1 EL Olivenöl. Braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig sind. Fügen Sie die Tomaten hinzu und lassen Sie sie für etwa 2 Minuten mitbraten.

Schritt 2: Orzo kochen

Kochen Sie in einem großen Topf die Orzo nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe, bis er al dente ist. Abgießen und beiseite stellen.

Schritt 3: Gemüse und Spinat vermengen

Geben Sie den gekochten Orzo in die Pfanne mit den angebratenen Zwiebeln und Tomaten. Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4: In eine Auflaufform geben

Verteilen Sie die Mischung in eine ofenfeste Form. Arrangieren Sie die Halloumi-Scheiben gleichmäßig darüber. Streuen Sie den geriebenen Parmesan darüber.

Schritt 5: Backen

Backen Sie den Auflauf für ca. 20-25 Minuten, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Für einen extra knusprigen Abschluss können Sie die letzten 5 Minuten den Grill einschalten.

4. Tipps zum perfekten herbstlichen Ofengericht

Sie können Variationen mit saisonalem Gemüse wie Kürbis oder Süßkartoffeln ausprobieren. Für eine extra herzhafte Variante verwenden Sie veganen Käse oder fügen Eiweißquellen hinzu. Das Gericht kann gut im Voraus zubereitet werden und schmeckt auch aufgewärmt noch köstlich.

5. Lagerung & Aufbewahrung

Den Herbstauflauf sollten Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich bis zu 2 Tage und kann einfach im Ofen oder in der Mikrowelle wieder erwärmt werden. Für längere Frische eignet sich auch das Einfrieren.

6. Serviervorschläge für den herbstlichen Halloumi Orzo Auflauf

Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder einer Beilage aus gerösteten Kürbisspalten. Ein knackiges Baguette oder Ciabatta rundet das Gericht perfekt ab. Für Getränke bietet sich ein trockener Weißwein oder ein herbstlicher Apfel-Cider an.

7. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist dieses Gericht auch vegan möglich?

Ja, indem Sie den Halloumi durch veganen Käse ersetzen und ggf. die Parmesan-Option weglassen. Das Ergebnis ist ein vegetarisches Gericht, das auch vegan zubereitet werden kann.

Kann man den Auflauf vorbereiten?

Ja, der Herbstauflauf lässt sich gut vorab zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach im Ofen aufwärmen.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Zubereitungszeit beträgt ca. 40 Minuten, inklusive Backzeit. Ideal für ein schnelles, wärmendes Ofengericht in der Herbstsaison.

8. Fazit

Der Herbstliche Halloumi Orzo Auflauf ist das perfekte Herbstliches Ofengericht für alle, die ein warmes Ofengericht und eine fleischfreie Alternative suchen. Mit seinen saisonalen Zutaten, herzhaften Aromen und dem cremigen Käse ist dieses vegetarisches Gericht ein echter Genuss. Probieren Sie es aus und bringen Sie ein Stück Herbst in Ihre Küche!

9. Abschluss und Inspiration

Dieses Rezept ist nur eine Variante des vielseitigen herzhaften Auflaufs. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit saisonalem Gemüse und Käse nach Geschmack. Das Ergebnis ist immer ein herbstliches Ofengericht voller Geschmack und Wärme, perfekt für gemütliche Abende.

Herbstlicher Halloumi Orzo Auflauf – Wärmendes Ofengericht