Ingredients
Scale
- 250 g Halloumi, in Scheiben
- 200 g Orzo-Nudeln
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Thymianzweige
Instructions
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
- In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Orzo-Nudeln al dente kochen, abtropfen lassen.
- In einer Schüssel Sahne, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer mischen.
- Gerießene Nudel, Gemüse und Halloumi in eine Auflaufform schichten, mit der Sahne-Mischung übergießen, Thymianzweige hinzufügen.
- Im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
- Wenn Sie es proteinreicher mögen, fügen Sie gehackte Nüsse hinzu.
- Für eine vegane Variante ersetzen Sie Halloumi durch Tofu und Sahne durch pflanzliche Alternativen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Method: Backofen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 55 mg