Herzhafte Crack Kartoffelsuppe aus dem Crockpot

© Original Recipe By Traditionskuche ©

Herzhafte Crack Kartoffelsuppe aus dem Crockpot 🥣🥔🔥

Kitchen tools and utensils used in this recipe

Optimieren Sie Ihre Koch-Erfahrung mit diesen hochwertigen Küchenhelfern:

• Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – 1000 W, Edelstahl-Mixstab, Zerkleinerer & Messbecher – Für perfekte, cremige Kartoffelsuppe im Handumdrehen.
• WMF Devil 3-teiliges Pfannenset – Induktionstauglich, Cromargan Edelstahl & robuster Griff – Für das Anbraten der Zutaten.
• Kenwood Prospero+ Küchenmaschine – 4,3 L Edelstahl-Schüssel, 1000 W & 9-teiliges Zubehörset – Für einfaches Zerkleinern und Mixen.

1. Einführung

Die herzhafte Kartoffelsuppe aus dem Crockpot ist ein wärmendes und sättigendes Gericht, perfekt für kalte Tage. Dieses Rezept ist besonders praktisch, da es im Slow Cooker zubereitet wird und somit wenig Aufsicht benötigt. Die Kombination aus cremigen Kartoffeln, aromatischen Gewürzen und frischen Zutaten macht diese Suppe zu einem echten Genuss. Zudem lässt sie sich ideal ahead zubereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.

In diesem Artikel erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie diese leckere Kartoffelcremesuppe zubereiten können. Außerdem geben wir Tipps für Variationen und die richtige Lagerung.

2. Zutatenliste

• 1 kg mehligkochende Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Karotten
• 1 Stange Sellerie
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)

Optional können auch Speckwürfel oder geräucherter Schinken für die herzhafte Note ergänzt werden.

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung

Beim ersten Schritt: Gemüse vorbereiten

Schälen und würfeln Sie die Kartoffeln. Schneiden Sie Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie in kleine Stücke. Das erleichtert das gleichmäßige Garen im Crockpot.

Weiter geht’s: Gemüse anbraten

Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Olivenöl und braten Sie die Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Sellerie für etwa 5 Minuten an, bis sie leicht glasig sind. Dies gibt der Suppe ein intensiveres Aroma.

Den Crockpot vorbereiten

Geben Sie das angebratene Gemüse und die gewürfelten Kartoffeln in den Crockpot. Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Stellen Sie den Crockpot auf niedrige Hitze (Low) und lassen Sie alles für 6-8 Stunden köcheln.

Suppe pürieren

Nach der Garzeit nehmen Sie den Stabmixer und pürieren die Suppe direkt im Crockpot, bis sie schön cremig ist. Alternativ kann die Suppe auch in einem separaten Topf püriert werden und anschließend zurück in den Crockpot gegeben werden.

Verfeinern und abschmecken

Fügen Sie die Sahne oder pflanzliche Alternative hinzu und rühren Sie gut um. Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an. Für das gewisse Extra können Sie frische Kräuter darüber streuen.

4. Tipps für die perfekte Kartoffelsuppe

• Verwenden Sie mehligkochende Kartoffeln für eine besonders cremige Konsistenz.
• Das Anbraten der Gemüsestücke vor dem Garen verstärkt das Geschmackserlebnis.
• Für eine vegane Version ersetzen Sie die Sahne durch Kokosmilch oder Sojacreme.
• Wenn Sie es noch cremiger mögen, können Sie einen Teil der Suppe vor dem Pürieren etwas abkühlen lassen und dann noch einmal durch einen Sieb streichen.

5. Lagerung & Resteverwertung

Gekühlte Kartoffelsuppe hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage. Für eine längere Lagerung kann sie eingefroren werden – in diesem Fall empfiehlt sich eine plastikfreie Gefriertüte oder ein Glasbehälter. Vor dem Servieren die Suppe einfach wieder erwärmen und bei Bedarf nachwürzen.

6. Servierideen

Servieren Sie die herzhafte Suppe mit frisch gehackten Kräutern, knusprigem Brot oder selbstgemachten Croûtons. Für einen Hauch von Eleganz können Sie einen Klecks saure Sahne oder veganen Joghurt hinzufügen. Probieren Sie auch, die Suppe mit geriebenem Käse zu bestreuen, was den herzhaften Geschmack unterstreicht.

7. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist diese Kartoffelsuppe auch glutenfrei?

Ja, solange Sie eine glutenfreie Gemüsebrühe verwenden und keine glutenhaltigen Beilagen hinzufügen.

Kann ich die Suppe auch im Schnellkochtopf zubereiten?

Ja, die Kochzeit verkürzt sich auf etwa 15 Minuten unter hohem Druck. Achten Sie darauf, die Suppe nach dem Kochen zu pürieren.

Was ist eine gute Alternative zu Sahne?

Sie können pflanzliche Alternativen wie Kokosmilch, Hafercreme oder Sojasahne verwenden, um die Suppe vegan zu machen.

Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?

Die aktive Vorbereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten, die Kochzeit im Crockpot liegt bei 6-8 Stunden.

8. Weitere Crockpot Rezepte auf unserer Seite

• Honig-Knoblauch-Hähnchen – Saftig und voller Geschmack
• Knoblauch-Hähnchen-Gnocchi – Ein einfaches Gericht mit großem Geschmack
• Cremige Toskana Ravioli Suppe – Für Gourmets
• Weiße Lasagne Suppe – Für Gemütliche Abende
• Herzhafte Gnocchi-Hähnchen-Pastete – Für jede Gelegenheit

9. Fazit

Diese herzhafte Kartoffelsuppe aus dem Crockpot ist eine idealerweise einfache, leckere und vielseitige Suppe, die sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche begeistern wird. Dank der langsamen Garzeit entfaltet sich ein intensiver Geschmack, der durch die cremige Textur perfekt abgerundet wird. Probieren Sie noch heute dieses Rezept aus und genießen Sie ein wärmendes Gericht, das sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist.

Print