Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 2 EL Paniermehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Senf
- Öl zum Braten
- 1 kg Kartoffeln
- 100 ml Milch
- 50 g Butter
- Salz nach Geschmack
- 250 ml Fleischbrühe
- 2 EL Mehl
- 50 ml Sahne
Instructions
- Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser gar kochen.
- Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Senf gut vermengen.
- Aus der Masse Frikadellen formen und in Öl bei mittlerer Hitze goldbraun braten, warmhalten.
- Kartoffeln abgießen, mit Milch, Butter, Salz zerstampfen, warm stellen.
- In einem Topf die Brühe erhitzen, Mehl einrühren, aufkochen lassen, Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Frikadellen mit Kartoffelbrei und Soße servieren.
Notes
- Hackfleisch gut würzen und nicht zu groß formen.
- Soße kurz vor dem Servieren zubereiten, damit sie frisch bleibt.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Method: Braten, Pürieren, Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Fleisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 125 mg