Ingredients
Scale
- 1 Paprika, in Streifen
- 1 Zucchini, in Scheiben
- 2 Karotten, in Scheiben
- 1 rote Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie und Basilikum
Instructions
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie duften.
- Gemüse hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten, bis es bissfest ist.
- Mit Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern abschmecken.
- Vom Herd nehmen und servieren.
Notes
- Für mehr Protein können Tofu oder Halloumi hinzugefügt werden.
- Ideal mit Reis oder Quinoa servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Method: Pfannenbraten
- Cuisine: Vegetarisch
- Diet: Vegan, Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg