Herzhafte Hackbällchen in cremiger Paprikasoße 🍽️🌶️✨

Kitchen tools and utensils used in this recipe

Verbessere deine Kochkünste mit diesen hochwertigen Küchenhelfern:

WMF Küchenmesser-Set: Für das präzise Formen der Fleischbällchen und feines Schneiden der Paprika.

Handmixer mit Stabfunktion: Für die perfekte cremige Soße.
Gusseisen- oder Antihaftpfanne: Für gleichmäßiges Anbraten der Hackfleischbällchen.
Hochwertiger Schneebesen: Für die Zubereitung der Soße.
Küchenreibe: Für frische Paprika und andere Gemüsesorten.

1. Einführung

Willkommen zu meinem Rezept für herzhafte Hackbällchen in cremiger Paprikasoße. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die würzige Fleischbällchen lieben und sie in einer samtigen Soße servieren möchten. Die Kombination aus saftigen Hackfleischbällchen und der aromatischen Paprikasoße macht dieses Gericht zu einem echten Highlight auf deinem Esstisch. Es ist einfach zuzubereiten, schmackhaft und eignet sich sowohl für das tägliche Abendessen als auch für besondere Anlässe.

2. Zutatenliste für Hackbällchen in cremiger Paprikasoße

500 g Rinderhackfleisch oder gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Ei
2 EL Semmelbrösel
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2 rote Paprika, gewürfelt
1 gelbe Paprika, gewürfelt
200 ml Sahne oder Crème fraîche
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver, süß
Frische Petersilie zum Garnieren

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung für herzhafte Hackbällchen in cremiger Paprikasoße

Schritt 1: Hackbällchen vorbereiten

In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem Ei, den Semmelbröseln, Salz und Pfeffer sorgfältig vermengen. Aus der Masse kleine Bällchen formen, ungefähr in der Größe einer Walnuss. Damit die Hackbällchen schön saftig bleiben, nicht zu fest drücken.

Schritt 2: Hackbällchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hackbällchen bei mittlerer Hitze rundum anbraten, bis sie schön braun und durchgegart sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Schritt 3: Paprika vorbereiten

In derselben Pfanne die gewürfelten Paprika hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich werden. Die Paprika bringen bereits schöne Farbe und Aroma in die Soße.

Schritt 4: Soße zubereiten

Den Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Dann die Sahne oder Crème fraîche und das Paprikapulver hinzufügen. Alles gut verrühren und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5: Hackbällchen in der Soße fertigstellen

Die angebratenen Hackbällchen zurück in die Pfanne geben und alles zusammen bei niedriger Hitze für etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen schön verschmelzen.

4. Tipps für die perfekte Zubereitung

Verwende frisches Hackfleisch für den besten Geschmack. Für eine noch cremigere Soße kannst du etwas Frischkäse hinzufügen. Wenn du es schärfer magst, füge eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzu. Die Hackbällchen kannst du auch im Voraus vorbereiten und kalt lagern, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.

5. Aufbewahrung und Resteverwertung

Gekochte Hackbällchen in cremiger Paprikasoße lassen sich gut im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Für längere Haltbarkeit kannst du die Reste auch einfrieren. Erhitze sie einfach vorsichtig in der Mikrowelle oder im Topf, um den Geschmack wieder aufzufrischen.

6. Serviervorschläge und Beilagen

Dieses Hackbällchen-Rezept passt hervorragend zu Makkaroni aus der Pfanne, Reis oder frischem Baguette. Ein grüner Salat rundet das Gericht perfekt ab und macht die Mahlzeit noch leichter und frischer.

7. Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Hackbällchen in Paprikasoße

Was sind Hackbällchen?

Hackbällchen sind kleine Bällchen aus Hackfleisch, die in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Sie sind ebenso bekannt als Fleischbällchen oder Hackfleischbällchen. Sie sind vielseitig und lassen sich auf vielfältige Weise würzen und zubereiten.

Kann ich das Hackfleisch ersetzen?

Ja, das Hackfleisch kann durch Geflügel, Lamm oder vegetarische Alternativen wie Tofu oder Gemüse ersetzt werden, um eine andere Geschmacksrichtung oder eine vegetarische Variante zu erzielen.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, inklusive Vorbereitung und Kochen. Das macht dieses Gericht sowohl schnell als auch schmackhaft.

Ist das Gericht glutenfrei?

Wenn du die Semmelbrösel durch glutenfreie Alternativen ersetzt, ist das Gericht glutenfrei und somit auch für Zöliakie-Betroffene geeignet.

8. Fazit

Herzhafte Hackbällchen in cremiger Paprikasoße sind ein unglaublich leckeres und vielseitiges Gericht. Die Kombination aus saftigen Fleischbällchen und der aromatischen, cremigen Soße wird deiner Familie und deinen Freunden garantiert schmecken. Probier dieses Rezept aus und entdecke eine neue Lieblingsmahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und puren Genuss verspricht.

9. Abschluss und letzten Tipps

Dieses Hackbällchen-Rezept lässt sich wunderbar variieren: Füge unterschiedliche Gemüsesorten hinzu, experimentiere mit Gewürzen oder serviere das Gericht mit verschiedenen Beilagen. Für mehr Inspiration rund um herzhafte Gerichte, besuche auch unsere Rezepte für Zitronen-Feta-Pasta oder Butter Chicken.

Herzhafte Hackbällchen in cremiger Paprikasoße