Ingredients
Scale
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 200 ml Sahne
- 2 EL Tomatenmark
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zu einer Masse vermengen. Bällchen formen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Bällchen darin rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseitelegen.
- In derselben Pfanne die Paprikawürfel anbraten, Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
- Sahne zugießen, Bällchen wieder in die Soße legen und alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Petersilie garnieren.
Notes
- Die Hackbällchen können auch im Ofen gebacken werden.
- Für eine schärfere Soße zusätzlich Chiliflocken verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Method: Anbraten, Köcheln
- Cuisine: deutsch
- Diet: Fleisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 130 mg