Ingredients
Scale
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 50g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
- 250ml Sahne
- 1 EL Mehl
- Frische Petersilie
- 600g Kartoffeln
- 50g Butter
- 100ml Milch
- Salz
Instructions
- Kartoffeln schälen, schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und mit Butter und Milch cremig stampfen.
- Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Bällchen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Sahne mit Mehl verrühren und in die Pfanne geben. Kurz aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
- Hackbällchen mit Kartoffelpüree servieren, mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Optional kann man die Hackbällchen auch im Ofen backen bei 200°C für 20 Minuten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Method: Anbraten, Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Fleisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650 kcal Kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 7g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 150mg