Herzhafte Lasagne-Suppe für Gemütliche Abende

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Herzhafte Lasagne-Suppe für Gemütliche Abende 🍲🍝✨

Kitchen tools and utensils used in this recipe

Hier sind einige unverzichtbare Küchenhelfer, die Ihnen das Zubereiten dieser leckeren Lasagne-Suppe erleichtern:

• Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – 1000 W – Perfekt zum Zerkleinern und Pürieren der Suppe für eine cremige Konsistenz.
• WMF Devil 3-teiliges Pfannenset – Ideal zum Anbraten der Zutaten in der ersten Kochphase.
• Kenwood Prospero+ Küchenmaschine – Zum Kneten des Teigs für hausgemachte Pasta oder zum Zerkleinern der Zutaten.
• Ninja Swirl by CREAMi Eiscreme-Maschine – Für das Servieren eines cremigen Desserts nach der Suppe.

1. Einführung

Die Lasagne-Suppe ist das perfekte Gericht für alle, die den italienischen Klassiker in einer schnellen und unkomplizierten Version genießen möchten. Mit ihrer cremigen Tomatensauce, würzigem Ricotta und zartem Hackfleisch ist diese Suppe ein echtes Comfort-Food für kalte Tage oder gemütliche Abende. Dabei kombiniert sie die Aromen einer klassischen Lasagne mit der Wärme und Convenience einer Suppe. In diesem Rezept erfährst du, wie du dir diese herzhafte Lasagne-Suppe ganz einfach selbst zubereitest.

2. Zutatenliste für die herzhafte Lasagne-Suppe

• 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 1 große Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 800 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 g Lasagneblätter, in kleine Stücke zerrissen
• 250 g Ricotta
• 100 g geriebener Parmesan
• 100 g geriebener Mozzarella
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer, italienische Kräuter (z.B. Basilikum, Oregano)

3. Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 1: Vorbereitung

Bereite alle Zutaten vor: Zwiebel und Knoblauch fein hacken, die Tomaten abmessen, die Lasagneblätter in kleine Stücke zerpflücken und Ricotta sowie Parmesan bereitstellen.

Schritt 2: Hackfleisch anbraten

Erhitze einen großen Topf mit etwas Olivenöl. Brate das Hackfleisch bei mittlerer Hitze an, bis es schön braun ist. Dabei regelmäßig umrühren. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.

Schritt 3: Zwiebel und Knoblauch hinzufügen

Gib die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch zum Fleisch und brate alles zusammen an, bis die Zwiebeln glasig sind.

Schritt 4: Tomaten und Brühe dazugießen

Gieße die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe in den Topf. Lass die Suppe aufkochen und anschließend bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln.

Schritt 5: Lasagneblätter hinzufügen

Füge die zerkleinerten Lasagneblätter zur Suppe hinzu. Diese geben ihr die typische Lasagne-Note und sorgen für die cremige Konsistenz.

Schritt 6: Ricotta und Käse einrühren

Nehme die Suppe vom Herd und rühre den Ricotta unter. Garniere die Suppe anschließend mit Parmesan und Mozzarella, um eine leckere Käsekruste zu erzeugen.

Schritt 7: Finalisieren und servieren

Verteile die Suppe auf Suppenschalen und garniere sie optional mit frischen Kräutern. Für einen besonders herzhaften Geschmack kannst du noch ein wenig extra Parmesan darüberstreuen.

4. Tipps zum Kochen der perfekten Lasagne-Suppe

Einige Tipps für das Gelingen der Lasagne-Suppe:

• Verwende frische Kräuter für das optimale Aroma.
• Die Lasagneblätter sollten nicht zu weich gekocht werden, da sie noch in der Suppe nachziehen.
• Du kannst die Suppe auch mit gehacktem Basilikum oder Rucola variieren.

5. Lagerung und Resteverwertung

Die Lasagne-Suppe lässt sich gut im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren. Am besten in luftdichten Behältern lagern und vor dem Servieren nochmals gründlich erwärmen. Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Suppe auch einfrieren.

6. Serviervorschläge und Begleitgerichte

Diese herzhafte Suppe passt hervorragend zu frischem Baguette oder knusprigem Ciabatta. Für einen Italien-Express sehr gern serviert mit einem Glas italienischen Rotweins. Auch ein frischer grüner Salat macht sich wunderbar dazu.

Interessiert an weiteren italienischen Suppen? Dann schau dir diese Rezepte an: Italienische Fleischbällchen-Suppe oder Einfache Fleischbällchen- und Tortellini-Suppe.

7. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich die Lasagne-Suppe vegetarisch machen?

Ja, ersetze das Hackfleisch durch gewürfeltes Gemüse wie Auberginen, Zucchini, Pilze oder Tofu für eine vegetarische Version.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Zubereitung dauert etwa 30 Minuten. Das macht diese Lasagne-Suppe zum idealen Gericht für schnelle Abende.

Kann ich die Suppe vorbereiten und aufbewahren?

Auf jeden Fall! Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Vor dem Servieren einfach kurz erwärmen.

8. Fazit

Die Lasagne-Suppe ist eine köstliche und unkomplizierte Variante des italienischen Klassikers. Mit ihrer cremigen Sauce, dem würzigen Käse und den liebevoll zubereiteten Nudelteilen ist sie ein echtes Highlight für alle, die authentische italienische Küche lieben. Perfekt für gemütliche Abende, schnelle Mittagessen oder wenn du Gäste beeindrucken möchtest.

9. Abschluss und Inspiration

Wenn du die Lasagne-Suppe ausprobierst, hinterlasse uns doch einen Kommentar und teile deine Tipps! Für noch mehr herzhafte Gerichte schau auch bei unseren anderen Rezepten vorbei und entdecke, wie vielfältig die italienische Küche ist. Buon appetito!

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