Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 g Hackfleisch oder vegetarische Alternative
- 800 ml Gemüsebrühe
- 400 g passierte Tomaten
- 200 g Lasagneblätter, in kleine Stücke gerissen
- 150 g geriebener Käse (Mozzarella oder Parmesan)
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, italienische Kräuter nach Geschmack
Instructions
- Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch glasig dünsten.
- Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
- Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen, dann die passierten Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen. Aufkochen lassen.
- Lasagne-Stücke in die Suppe geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta weich ist.
- Mit Käse bestreuen und vor dem Servieren kurz schmelzen lassen.
Notes
- Für eine vegetarische Version ersetzen Sie das Hackfleisch durch Gemüse oder Tofu.
- Stellen Sie sicher, die Lasagneblätter in kleinere Stücke zu reißen, damit sie gut in die Suppe passen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Method: Kochen, Braten
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch möglich
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 380 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 920 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 50 mg