Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 150 g Maiskörner (frisch oder gefroren)
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver (nach Geschmack)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zur Garnitur
Instructions
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine Stücke, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie in einem großen Topf mit etwas Öl an, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, gehackten Knoblauch, gewürfelte Karotten, Selleriestangen und Paprika hinzu und schwitzen Sie alles zusammen an, bis das Gemüse weich ist.
- Geben Sie gehackte Tomaten, Hühnerbrühe, Mais und die Gewürze in den Topf. Lassen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln, damit die Aromen sich gut verbinden.
- Fügen Sie das angebratene Hühnerfleisch wieder in die Suppe und lassen Sie sie einige Minuten mitköcheln, bis alles durchgezogen ist. Abschmecken mit Salz, Pfeffer und frischem Koriander.
Notes
- Verwenden Sie frische Gewürze für den besten Geschmack.
- Servieren Sie die Suppe mit knusprigen Tortilla-Chips oder Avocado.
- Passen Sie die Schärfe individuell durch mehr Chili an.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Suppen
- Method: Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
- Diet: Keine speziellen Diäten
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 400 ml)
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 1200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 9 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 75 mg