Himmlische Quark-Apfeltaschen zum Verlieben 🍎✨🥐

Kitchen tools and utensils used in this recipe

Hier finden Sie die perfekten Küchenhelfer, die den Kochprozess Ihrer Kenwood Prospero+ Küchenmaschine erleichtern. Mit einem Bosch ErgoMaster Stabmixer gelingt das Zerkleinern der Äpfel im Handumdrehen. Für die optimale Präsentation empfehlen wir das Moritz & Moritz Vida Geschirrset.

1. Einführung

Die Quark-Apfeltaschen sind ein verführerisches Gebäck, das perfekt für die kalte Jahreszeit oder als süßer Snack zwischendurch geeignet ist. Diese schnellen Ofentaschenbestechen durch ihre unwiderstehliche Kombination aus zartem Quark-Teig und saftigem Apfel-Füllung. Die Herstellung ist unkompliziert, sodass auch Anfänger sofort begeistert sind. Mit unserem genauen Rezept gelingt das Backen im Handumdrehen.

2. Zutaten für die Quark-Apfeltaschen

250 g Magerquark
200 g Mehl (Type 405)
50 g Zucker
100 g Butter (kalt)
1 Ei
4 große Äpfel (z.B. Golden Delicious)
2 EL Zitronensaft
1 TL Zimt
2 EL brauner Zucker
1 Ei zum Bestreichen
Puderzucker zum Bestäuben

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung der Quark-Apfeltaschen

Vorbereitung der Apfel-Füllung

Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Diese in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Zimt und braunem Zucker vermengen. Das sorgt für eine würzige und saftige Füllung.

Quark-Teig zubereiten

In einer großen Schüssel den Quark, Mehl, Zucker, kalte Butter und das Ei zu einem glatten Teig verkneten. Dafür eignet sich hervorragend die Kenwood Prospero+ Küchenmaschine, die das Kneten erleichtert. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Teig ausrollen und ausstechen

Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, ca. 0,5 cm dick. Mit einem ausreichend großen Ausstecher runde Teigstücke ausstechen. Alternativ können auch kleine Mehlringe verwendet werden, um die Taschen besser zu formen.

Füllen der Apfeltaschen

Auf die Teigkreise jeweils einen Löffel der appligen Füllung geben. Die Ränder anfeuchten und die Taschen vorsichtig zusammenfalten. Mit einer Gabel den Rand festdrücken, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.

Backen der Himmlischen Quark-Apfeltaschen

Die gefüllten Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit verquirltem Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.

4. Tipps für die perfekten Quark-Apfeltaschen

Verwenden Sie frische, reife Äpfel für das beste Geschmackserlebnis.
Mit puderzuckerbestäubten Taschen servieren, um sie optisch aufzuwerten.
Sollten Sie keinen Quark haben, kann dieser durch Joghurt oder Ricotta ersetzt werden.

5. Lagerung und Aufbewahrung der Quark-Apfeltaschen

Frisch gebackene Taschen halten sich in einer luftdichten Verpackung bis zu 2 Tage. Für eine längere Lagerung empfiehlt sich das Einfrieren. Vor dem Verzehr die Taschen im Ofen bei 150°C für etwa 10 Minuten wieder aufbacken.

6. Serviervorschläge für die Himmlischen Quark-Apfeltaschen

Servieren Sie die quark-apfeltaschen am besten noch warm, garniert mit Puderzucker oder vanilla-eis. Perfekt passen auch eine Tasse Kaffee oder Tee dazu. Für eine besonders festliche Variante können Sie die Taschen mit geschmolzener Schokolade oder einer Kugel Vanilleeis toppen.

7. Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Quark-Apfeltaschen

Wie lange sind die Quark-Apfeltaschen haltbar?

Frisch sind die Quark-Apfeltaschen bis zu 2 Tage haltbar. Im Kühlschrank aufbewahrt, bleiben sie frisch, sollten jedoch warm serviert werden.

Kann ich die Apfel-Füllung variieren?

Ja, Sie können statt Äpfeln auch Birnen oder Pflaumen verwenden. Für eine nussige Note streuen Sie gehackte Nüsse oder Mandeln auf die Füllung.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Insgesamt benötigen Sie etwa 45 Minuten, inklusive Ruhezeit für den Teig und Backzeit.

8. Fazit

Mit diesem Rezept für Quark-Apfeltaschen zaubern Sie ein himmlisches Gebäck, das Groß und Klein begeistert. Die Kombination aus zartem Quark-Teig und saftigem Apfel-Füllung macht diese schnellen Ofentaschen zu einem echten Hit. Probieren Sie es aus und genießen Sie den unwiderstehlichen Geschmack!

9. Schlusswort

Ob als süßer Snack, zum Kaffee oder als Highlight auf der Kaffeetafel – die Himmlischen Quark-Apfeltaschen zum Verlieben sind immer eine gute Idee. Viel Freude beim Nachbacken und Genießen!

Himmlische Quark-Apfeltaschen zum Verlieben