Indisches Butterhähnchen Rezept mit cremiger Soße

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Indisches Butterhähnchen Rezept mit cremiger Soße 🍛🧈✨

Kitchen tools and utensils used in this recipe

• Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – 1000 W, Edelstahl-Mixstab, Zerkleinerer & Messbecher: Perfekt zum Pürieren der cremigen Soße, macht den Arbeitsschritt blitzschnell und einfach.
• WMF Devil 3-teiliges Pfannenset – Induktionstauglich, Cromargan Edelstahl & robuster Griff: Ideal für das Anbraten des Hähnchens und die Zubereitung der aromatischen Gewürzpaste.
• Kenwood Prospero+ Küchenmaschine – 4,3 L Edelstahl-Schüssel, 1000 W & 9-teiliges Zubehörset: Unterstützt beim Zubereiten von Marinaden und Mischen der Gewürze.
• Ninja Swirl by CREAMi Eiscreme-Maschine – 13 Funktionen für Softeis, Gelato, Sorbet & mehr: Für eine kühle Nachspeise nach indischer Art, falls gewünscht.
• Amazon Basics Wokpfanne 28 cm – Praktisch & vielseitig für asiatische Küche: Perfekt geeignet, um die Hähnchenstücke scharf anzubraten.

1. Einführung

Das indische Butterhähnchen ist ein klassisches Gericht, das durch seine cremige Soße und die intensiven Gewürze begeistert. Dieses Rezept vereint authentische Aromen mit einer einfachen Zubereitung, sodass du ein echtes Geschmackserlebnis in deiner eigenen Küche zaubern kannst. Ob als beeindruckendes Hähnchenrezept oder als cremiger Auflauf, dieses Gericht ist ein Muss für alle Liebhaber der asiatischen Küche.

2. Zutatenliste für das indische Butterhähnchen

• 500 g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten
• 2 EL Ghee oder neutraler Öl
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
• 2 Tomaten, püriert
• 150 ml Sahne oder Kokosmilch für die Cremigkeit
• 2 EL Butter
• 2 EL Garam Masala
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Butterhähnchen Rezept

Schritt 1: Marinieren des Hähnchens

Beginne damit, die Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer, etwas Paprikapulver und einem Esslöffel Öl zu marinieren. Für noch mehr Geschmack kannst du auch etwas Joghurt hinzufügen und das Hähnchen für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 2: Die Gewürzpaste anrösten

Erhitze in einer großen Pfanne das Ghee oder Öl. Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze goldbraun an. Dann den Knoblauch, den geriebenen Ingwer und die Gewürze (Garam Masala, Kurkuma, Paprikapulver, Cayennepfeffer) hinzufügen und für 2 Minuten mitrösten, bis die Gewürze ihr Aroma entfalten.

Schritt 3: Hähnchen anbraten

Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren anbraten, bis es rundum goldbraun ist. Das Fleisch sollte durchgegart sein.

Schritt 4: Cremige Soße zubereiten

Die pürierten Tomaten in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Anschließend die Sahne oder Kokosmilch sowie die Butter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße einige Minuten köcheln lassen, bis sie schön cremig ist.

Schritt 5: Servieren

Das Butterhähnchen mit frisch gehacktem Koriander garnieren und zusammen mit Basmatireis oder Naan servieren. Für eine erfrischende Begleitung kannst du auch den frischen Tomaten-Gurken-Salat zubereiten.

4. Tipps zum perfekten butterhähnchen

• Für extra Cremigkeit kannst du auch griechischen Joghurt statt Sahne verwenden.
• Wenn du es scharf magst, erhöhe die Menge an Cayennepfeffer oder füge frische Chili hinzu.
• Für eine glutenfreie Variante verwende glutenfreies Mehl oder Speisestärke zum Binden der Soße.

5. Lagerung und Resteverwertung

Das noch warme Butterhähnchen kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren kann die Restwärme die cremige Soße wieder aufleben lassen. Das Gericht lässt sich auch gut einfrieren, für eine spätere schnelle Mahlzeit.

6. Serviervorschläge und Beilagen

Am besten schmeckt das indische Butterhähnchen mit frischem Naan, Basmatireis oder Gemüse wie gedünstetem Spinat. Für eine komplette Mahlzeit kannst du auch einen frischen Tomaten-Gurken-Salat dazu servieren.

7. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich das Butterhähnchen auch vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetze das Hähnchen durch Tofu, Paneer oder Seitan. Achte darauf, die Zubereitungszeit entsprechend anzupassen und eventuell die Gewürze anzupassen.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Insgesamt dauert die Zubereitung ca. 45 Minuten, inklusive Marinieren und Kochen.

Kann ich das Gericht glutenfrei machen?

Definitiv! Verzichte einfach auf glutenhaltige Zutaten und verwende glutenfreies Mehl oder Speisestärke, um die Soße zu binden.

8. Fazit

Das Indische Butterhähnchen Rezept mit cremiger Soße ist ein echtes Highlight und ein Muss für Liebhaber aromatischer Hähnchenrezepte. Die Kombination aus würziger Marinade, cremiger Soße und frischen Kräutern macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis. Probier es aus und verwöhne deine Familie oder Gäste mit einem authentischen indischen Gericht.

9. Schlusswort

Viel Freude beim Nachkochen des cremigen Butterhähnchens! Mit den richtigen Küchenwerkzeugen und hochwertigen Zutaten gelingt dir dieses cremige Auflauf im Handumdrehen. Lass dich von den Gewürzen verzaubern und genieße jedes Bissen.

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