Italienische Fleischbällchen-Suppe – Herzhaft & Würzig

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Italienische Fleischbällchen-Suppe – Herzhaft & Würzig 🍅🥣✨

Kitchen tools and utensils used in this recipe

Bestehe auf hochwertige Küchenhelfer, um dein Gericht perfekt zuzubereiten! Hier sind einige unverzichtbare Tools, die dir das Kochen erleichtern:

• Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – 1000 W, Edelstahl-Mixstab, Zerkleinerer & Messbecher – Perfekt für das Pürieren der Suppe und cremige Konsistenz.
• WMF Devil 3-teiliges Pfannenset – Für das Anbraten und Anbraten der Fleischbällchen und Gemüsesorten.
• Kenwood Prospero+ Küchenmaschine – Zum Kneten der Fleischmischung und Vorbereitung der Zutaten.
• Ninja Swirl by CREAMi Eiscreme-Maschine – Für eine kühle Überraschung als Nachspeise zur Suppe, falls gewünscht!

1. Einführung

Die italienische Fleischbällchen-Suppe ist eine klassische und herzhafte Suppe, die durch ihre würzigen Fleischbällchen besticht. Perfekt für kalte Tage oder ein gemütliches Familienessen. Die Kombination aus saftigen Fleischbällchen, aromatischer Brühe und frischen Gemüsesorten macht dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis. Mit wenigen Schritten kannst du diese Suppe ganz einfach zu Hause zubereiten und den authentischen italienischen Geschmack genießen.

2. Zutatenliste für die italienische Fleischbällchen-Suppe

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Ei
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 100 g Semmelbrösel
• 2 EL frisch gehackte Petersilie
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 Liter Rinder- oder Gemüsebrühe
• 2 Karotten, in Scheiben
• 2 Stangen Sellerie, in Scheiben
• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
• 2 EL Olivenöl
• Optional: frische Basilikumblätter zum Garnieren

3. Zubereitung der italienischen Fleischbällchen-Suppe – Schritt für Schritt

Vorbereitung der Fleischbällchen

Step Name

In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit dem Ei, Knoblauch, Semmelbröseln, Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermengen. Aus der Masse kleine Fleischbällchen formen, etwa walnussgroß. Beiseite stellen.

Anbraten der Fleischbällchen

Step Name

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. Die Fleischbällchen vorsichtig hineingeben und rundherum goldbraun anbraten. Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Aromatisierung der Suppe

Step Name

Im gleichen Topf die Zwiebeln anbraten, bis sie glasig sind. Dann die Karotten und Sellerie hinzufügen und für einige Minuten mitbraten. Die gehackten Tomaten darunter mischen.

Suppenbasis zubereiten

Step Name

Die Brühe in den Topf gießen und alles zum Kochen bringen. Die Fleischbällchen vorsichtig in die Suppe geben. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Fleischbällchen durchgegart sind und die Suppe schön aromatisch ist.

Abschmecken und servieren

Step Name

Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum abschmecken. Die Suppe heiß servieren, optional mit frischer Petersilie garnieren.

4. Tipps zur perfekten italienischen Fleischbällchen-Suppe

Für eine noch aromatischere Suppe kannst du getrocknete italienische Kräuter wie Oregano oder Thymian hinzufügen. Zudem macht es die Fleischbällchen saftiger, wenn du sie vor dem Braten leicht mit Wasser befeuchtest. Für eine vegane Variante kannst du die Fleischbällchen durch Linsenbällchen oder Tofu ersetzen.

5. Lagerung und Aufbewahrung

Die übrig gebliebene Suppe kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Für längere Haltbarkeit kannst du die Suppe einfrieren. Beim Aufwärmen unbedingt nochmals erhitzen, damit sie keimfrei ist.

6. Serviervorschläge und Begleitung

Als Beilage passen frisch geröstetes italienisches Ciabatta oder knuspriges Baguette. Für extra Geschmack kannst du auch einen Klecks frisches Pesto oder geriebenen Parmesan auf die Suppe geben.

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7. FAQ zur italienischen Fleischbällchen-Suppe

Was sind die besten Fleischsorten für die Fleischbällchen?

Empfohlen wird Rinderhackfleisch für saftige Fleischbällchen. Alternativ kannst du Mischfleisch oder Putenhack verwenden.

Kann ich die Suppe vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetze das Fleisch durch Linsen oder Tofu. Verwende Gemüsebrühe für den vegetarischen Geschmack.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Insgesamt solltest du etwa 40 Minuten einplanen – 10 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Kochzeit.

Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe lässt sich gut einfrieren und ist bis zu 3 Monate haltbar.

8. Weitere leckere Rezepte auf unserer Seite

Entdecke beispielsweise unsere cremige geröstete Knoblauch-Kartoffel-Suppe oder französische Zwiebelsuppe.

9. Fazit: Ein authentischer Geschmack Italiens in deiner Küche

Die italienische Fleischbällchen-Suppe ist ein echtes Wohlfühlgericht, das mit einfachen Zutaten und viel Liebe zubereitet werden kann. Mit ihren herzhaften Fleischbällchen und der aromatischen Brühe ist sie der perfekte Begleiter an kalten Tagen oder für ein gemütliches Abendessen. Probiere dieses Rezept aus und bringe die italienische Küche direkt in dein Zuhause!

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