Ingredients
Scale
- 300g Pasta (z.B. Tagliatelle)
- 200g frischer Spinat
- 300g Lachsfilet
- 2 Knoblauchzehen
- 200ml Sahne
- Olivenöl, Salz und Pfeffer
- Frisch geriebener Parmesan zur Dekoration
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie die Pasta al dente.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die gewürfelten Lachsstücke goldbraun.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.
- Geben Sie den frischen Spinat dazu, bis er zusammenfällt, und gießen Sie die Sahne hinein.
- Die gekochte Pasta abgießen und zur Lachs-Spinat-Sauce geben, alles gründlich vermischen und servieren.
Notes
- Vermeiden Sie eine Überverdickung der Sahne, indem Sie sie nicht zu lange kochen.
- Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Dill für zusätzlichen Geschmack.
- Variieren Sie das Rezept mit Garnelen oder Hühnchen für eine andere Proteinquelle.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Glutenfrei (bei Verwendung von glutenfreier Pasta)
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 600 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg