Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 200 ml Vollmilch
- 150 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Butter
- Puderzucker zum Bestäuben
- Zwetschgenkompott oder Apfelmus zum Servieren
Instructions
- Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Eigelb, Milch, Zucker und Mehl in einer Schüssel verrühren.
- Eiweiß vorsichtig unterheben.
- Butter in einer Pfanne erhitzen, Teig darin goldgelb backen.
- Mit einem Pfannenwender zerrissen und noch kurz anbraten.
- Mit Puderzucker bestäuben und warm mit Zwetschgenkompott servieren.
Notes
- Für extra Geschmack kann Zucker mit Vanillezucker ersetzt werden.
- Kann mit Vanilleeis oder frisch geschlagener Sahne serviert werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Method: Backen und Pfannenrühren
- Cuisine: Österreichisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 kcal Kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 120 mg