Ingredients
Scale
- 4 große Paprika
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Tasse Reis (gekocht)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g Tomatensoße
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Olivenöl, zum Braten
- 1 TL Paprikapulver
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, zur Dekoration)
Instructions
- Die Paprika waschen und den oberen Teil abschneiden. Kerne und weiße Membranen entfernen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind. Hackfleisch hinzufügen und gut durchbraten, würzen.
- Vorkochten Reis in die Hackfleischmischung geben und gut vermengen.
- Die Paprika mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen, in eine Auflaufform stellen, Tomatensoße darüber gießen und mit Alufolie abdecken. Bei 180 Grad Celsius ca. 45 Minuten backen.
Notes
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum können als Garnitur verwendet werden.
- Die gefüllten Paprika können auch in einer vegetarischen Variante zubereitet werden, indem das Hackfleisch durch Gemüse oder Tofu ersetzt wird.
- Reis kann im Voraus gekocht werden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Paprika
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg