Klassischer Friss-dich-dumm-Kuchen mit Pudding & Walnuss: Das perfekte Rezept für Naschkatzen und Kuchenliebhaber 🍰🥜✨

1. Introduction

Der Klassischer Friss-dich-dumm-Kuchen mit Pudding & Walnuss ist ein unwiderstehliches Dessert, das durch seine cremige Pudding-Schicht und die knackigen Walnüsse begeistert. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern garantiert auch bei jeder Gelegenheit für begeisterte Gesichter. Der samtige Pudding, kombiniert mit der nussigen Textur der Walnüsse, macht diesen Kuchen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Egal, ob für eine Familienfeier, den Kuchen am Nachmittag oder das nächste gemütliche Beisammensein – dieser Friss-dich-dumm-Kuchen ist immer ein Hit!

2. Zutaten für den klassischen Friss-dich-dumm-Kuchen mit Pudding & Walnuss

200 g Butter oder Margarine

150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier

200 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz

1 Packung Vanillepuddingpulver (instant)
500 ml Milch
150 g Walnüsse, grob gehackt

Optional: Puderzucker zum Bestäuben

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung für den Friss-dich-dumm-Kuchen mit Pudding & Walnuss

3.1. Vorbereitung des Teiges

Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform (Ø 26 cm) einfetten. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz vermengen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig heben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.

3.2. Backen des Kuchens

Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Anschließend vollständig abkühlen lassen.

3.3. Pudding zubereiten

Das Vanillepuddingpulver nach Packungsanleitung mit 500 ml Milch zubereiten. Den Pudding etwas abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.

3.4. Kuchen zusammensetzen

Den abgekühlten Kuchen waagerecht halbieren. Die untere Hälfte auf eine Servierplatte legen, die Puddingcreme gleichmäßig auftragen und die gehackten Walnüsse darüber streuen. Mit der oberen Kuchenschicht bedecken und leicht andrücken. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

4. Tipps zum perfekten Friss-dich-dumm-Kuchen mit Pudding & Walnuss

Für eine noch intensivere Walnuss-Note können Sie die Nüsse vorher in einer Pfanne leicht anrösten, was das Aroma zusätzlich verstärkt.

Der Kuchen lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt auch eine Tage nach dem Backen noch wunderbar.
Wenn Sie es noch cremiger mögen, können Sie zusätzlich geschlagene Sahne auf den Pudding geben.

5. Lagerung und Servieren

Bewahren Sie den fertigen Friss-dich-dumm-Kuchen mit Pudding & Walnuss am besten im Kühlschrank auf. Dort hält er sich in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage frisch. Vor dem Servieren kann man ihn kurz roomtemperiert werden lassen, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.

6. Serviervorschläge für den Friss-dich-dumm-Kuchen mit Pudding & Walnuss

Dieser Kuchen bereichert jedes Kaffee- oder Kaffeekränzchen. Für eine besondere Note können Sie ihn mit frischen Beeren oder einem Hauch Schlagsahne garnieren. Auch eine Kugel Vanilleeis macht sich hervorragend dazu, perfekt für heiße Tage oder wenn es noch etwas extra süß sein darf.

7. Gesundheitliche Hinweise und Alternativen

Wer auf eine zuckerärmere Variante achtet, kann den Zucker in der Teigmasse reduzieren oder mit Erythrit ersetzen. Für eine glutenfreie Version können Sie das Mehl durch glutenfreies Mehl oder Haferflocken ersetzen.

8. Weitere Rezepte auf der Website

Entdecken Sie noch mehr leckere Kuchen- und Tortenkreationen auf Traditionsküche, wie zum Beispiel das Würzige Knoblauch-Parmesan-Hähnchenspieße oder den cremigen Burrata-Pasta für Genießer.

9. Fazit

Der Klassischer Friss-dich-dumm-Kuchen mit Pudding & Walnuss ist ein köstliches und unkompliziertes Dessert, das bei jeder Gelegenheit punktet. Dank seiner samtigen Puddingfüllung und den knackigen Walnüssen ist er eine wahre Geschmacksexplosion. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwandeln Sie jeden Anlass in ein süßes Highlight!