Ingredients
Scale
- 200 g Butter oder Margarine
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Packung Vanillepuddingpulver (instant)
- 500 ml Milch
- 150 g Walnüsse, grob gehackt
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform (Ø 26 cm) einfetten.
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermengen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig heben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und 30-35 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist. Abkühlen lassen.
- Vanillepudding nach Packungsanleitung mit 500 ml Milch zubereiten. Abkühlen lassen, gelegentlich umrühren.
- Den gebackenen Kuchen waagerecht halbieren. Die Bodenhälfte auf eine Platte legen, Pudding gleichmäßig auftragen, Walnüsse darüber streuen. Mit dem Deckel bedecken und leicht andrücken. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Die Nüsse vorher in einer Pfanne leicht rösten für intensiveres Aroma.
- Der Kuchen lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch einen Tag später noch lecker.
- Für noch mehr Cremigkeit kann geschlagene Sahne auf den Pudding gegeben werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Keine spezielle Diät
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 420 kcal Kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 85 mg