Ingredients
Scale
- 200 g Feta-Käse
- 8 dünne Blätter Blätterteig
- 1 Ei (für die Eistreiche)
- 1 EL Sesam oder Mohn (optional für die Kruste)
- Frische Kräuter nach Geschmack (z.B. Thymian, Rosmarin)
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Instructions
- Den Feta in kleine Würfel schneiden, gut gekühlt, damit er beim Einwickeln die Form behält.
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Blätterteigplatten auf einer sauberen Fläche ausrollen und in ca. 10 x 10 cm große Rechtecke schneiden.
- Feta-Würfel in die Mitte eines Blätterteig-Rechtecks legen und fest einrollen, Enden gut verschließen.
- Das Ei verquirlen und die Röllchen damit bestreichen. Nach Wunsch mit Sesam oder Mohn bestreuen.
- Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Notes
- Hochwertigen Feta für besseren Geschmack verwenden.
- Vor der Zubereitung den Feta kühlen, damit er beim Einwickeln nicht zerläuft.
- Mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen experimentieren.
- Statt Blätterteig kann auch Filoteig genutzt werden – die Ergebnisse sind ähnlich köstlich.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Röllchen
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 25 mg