Knusprige Hackfleisch-Käse-Rolle mit saftigem Kern 🥩🧀🔥

Kitchen tools and utensils used in this recipe

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1. Einführung

Die Hackfleisch-Rolle ist ein vielseitiges Gericht, das sowohl schlicht als auch beeindruckend ist. Durch die Kombination aus saftigem Hackfleisch, einer cremigen Käsefülle und einer knusprigen Kruste entsteht eine Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch köstlich ist. Dieses einfache Abendessen lässt sich hervorragend vorbereiten und perfekt für Familien oder Gäste geeignet. Mit wenigen Zutaten und schlichten Techniken gelingt diese Hackfleisch-Käse-Rolle jedes Mal zuverlässig.

2. Zutatenliste

500 g Rinderhackfleisch
150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
100 g Frischkäse oder Creme fraiche
1 Ei
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Paprika edelsüß
Frische Petersilie, gehackt
Blätterteig oder Plunderteig (je nach Vorliebe)

3. Zubereitungsschritte

Step 1: Hackfleischmasse vorbereiten

In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit gehackter Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprika gut vermengen. Für eine bessere Bindung kann das Ei hinzugefügt werden. Alles gründlich durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht.

Step 2: Käsefülle zubereiten

In einer separaten Schüssel Frischkäse, die Hälfte des geriebenen Käses und die gehackte Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Käsefülle sorgt für den saftigen Kern der Hackfleischrolle.

Step 3: Die Hackfleischrolle formen

Den Blätterteig ausrollen, die Hackfleischmasse gleichmäßig darauf verteilen und eine Mulde in der Mitte formen. Die Käsefülle in die Mulde geben und die Ränder des Teigs hochziehen, um die Füllung zu umschließen. Die Rolle anschließend vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Step 4: Die Hackfleisch-Käse-Rolle backen

Die Rolle mit verquirltem Ei bestreichen, um eine schöne Goldfarbe zu erhalten. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30-40 Minuten backen, bis die Kruste knusprig und goldbraun ist.

Step 5: Servieren und genießen

Nach dem Backen die Hackfleisch-Käse-Rolle etwas ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und mit frischer Petersilie garnieren. Als Beilagen passen zum Beispiel gebratener Reis mit Gemüse oder gefüllte Paprika mit Reis.

4. Tipps zur Aufbewahrung

Die Hackfleischrolle kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Für eine spätere Mahlzeit empfiehlt es sich, sie wieder aufzuwärmen. Am besten gelingt dies im Ofen bei 180 °C, um die Kruste knusprig zu halten.

5. Serviervorschläge

Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit einem frischen grünen Salat, knusprigem Baguette oder knusprigen Ofenkartoffeln kombinieren. Für ein noch volleres Geschmackserlebnis empfiehlt sich eine würzige Sour Cream oder Joghurt-Dip dazu.

6. FAQ – Häufig gestellte Fragen

Kann man die Hackfleischrolle auch vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine Mischung aus Linsen, geriebenen Karotten oder vegetarischem Hackfleisch. Die Käsefülle bleibt gleich für saftigen Geschmack.

Wie lange ist die Hackfleisch-Käse-Rolle haltbar?

Im Kühlschrank hält sie sich bis zu 2 Tage. Für eine längere Lagerung empfiehlt sich das Einfrieren, dann ist sie bis zu 3 Monate haltbar.

Ist die Hackfleischrolle glutenfrei?

Nur wenn Sie glutenfreien Blätterteig verwenden. Ansonsten ist das Gericht nicht glutenfrei.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Insgesamt benötigen Sie ca. 60 Minuten von der Vorbereitung bis zum Backen.

7. Fazit

Diese Hackfleisch-Käse-Rolle ist ein einfaches, dennoch beeindruckendes Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist. Mit ihrer knusprigen Kruste und dem saftigen Kern ist sie sowohl bei Familien als auch bei Gästen ein Hit. Probieren Sie dieses Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst von dem unwiderstehlichen Geschmack!

8. Weitere Rezeptideen

9. Schlusswort

Mit dieser knusprigen Hackfleisch-Käse-Rolle zaubern Sie ein köstliches Abendessen, das schnell und unkompliziert gelingt. Probieren Sie es aus, experimentieren Sie mit den Zutaten und genießen Sie ein Gericht, das sowohl herzhaft als auch sättigend ist. Viel Erfolg beim Nachkochen!

Knusprige Hackfleisch-Käse-Rolle mit saftigem Kern