Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmental)
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 2 EL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Paprikapulver
- Frischer Thymian oder Petersilie (nach Geschmack)
- 1 EL Olivenöl
- Für die Kruste: 1 Ei, verquirlt und Semmelbrösel
Instructions
- In einer großen Schüssel Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräutern gründlich vermengen.
- Hackfleischmischung auf Backpapier zu einem Rechteck oder länglichen Fladen ausrollen.
- Geriebenen Käse gleichmäßig auf der Hackfleischlage verteilen und die Rolle vorsichtig aufrollen.
- Die Rolle mit der verquirlten Eimischung bestreichen und in Semmelbrösel wenden.
- Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 35-40 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
Notes
- Gut bedeckte Kruste mit Ei und Semmelbrösel sorgt für die perfekte Knusprigkeit.
- Hochwertiger Käse erzielt besseren Geschmack und bessere Schmelzeigenschaften.
- Gehackte Chilischoten oder geräuchertes Paprikapulver für mehr Würze hinzufügen.
- In der Pfanne anbraten und im Ofen fertigstellen, falls keine Zeit zum Backen besteht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsche Küche
- Diet: Fleischgericht
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0,3 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 120 mg