Ingredients
Scale
- 200 g Haselnüsse, frisch geröstet
- 150 g Puderzucker
- 2 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 31 g Mehl
- Optional: Schokoladenglasur oder Puderzucker
Instructions
- Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne leicht anrösten, abkühlen lassen.
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Puderzucker nach und nach unterheben, dann vorsichtig die Haselnüsse und das Mehl unterheben.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- Bei 150°C (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten backen, bis die Makronen goldbraun sind.
- Optional mit Schokoladenglasur verzieren oder mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Makronen lassen sich in luftdichten Behältern mehrere Tage aufbewahren.
- Für intensiveren Nussgeschmack die Haselnüsse vorher rösten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15-20 Minuten
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Makrone
- Calories: 70 kcal Kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 0 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg