Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini, geraspelt
- 150 g Feta, zerbröselt
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Minze), gehackt
Instructions
- Geraspelte Zucchini mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen, dann gut ausdrücken.
- In einer Schüssel Zucchini, Feta, Eier, Semmelbrösel, Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen.
- Mit den Händen kleine Bällchen formen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Bällchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten, ca. 3-4 Minuten pro Seite.
Notes
- Kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für extra Knusprigkeit zusätzlich Semmelbrösel verwenden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Method: Braten
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 2 Bällchen
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 40 mg