Knuspriger Ofenblumenkohl mit Airfryer – Perfekt für Gemüse-Liebhaber

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Knuspriger Ofenblumenkohl mit Airfryer – Perfekt für Gemüse-Liebhaber 🥦🔥✨

Kitchen tools and utensils used in this recipe

• Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – 1000 W, Edelstahl-Mixstab, Zerkleinerer & Messbecher: Dieses kraftvolle Handmixer-Set sorgt für das perfekte Pürieren und Zerkleinern Ihrer Zutaten, was den Zubereitungsprozess deutlich erleichtert.
• WMF Devil 3-teiliges Pfannenset – Induktionstauglich, Cromargan Edelstahl & robuster Griff: Ideal zum Braten und Backen des Blumenkohls für eine schöne, knusprige Kruste.
• Kenwood Prospero+ Küchenmaschine – 4,3 L Edelstahl-Schüssel, 1000 W & 9-teiliges Zubehörset: Perfekt zum Vorbereiten der Marinade oder für die Teigherstellung, falls Sie einen Teig für eine Beilage benötigen.
• Ninja Swirl by CREAMi Eiscreme-Maschine – 13 Funktionen für Softeis, Gelato, Sorbet & mehr: Für eine erfrischende Begleitung zu Ihrem Gemüsegericht, wenn Sie Lust auf Desserts haben.
• Amazon Basics Wokpfanne 28 cm – Praktisch & vielseitig für asiatische Küche: Für weitere Gemüsevariationen oder Beilagen geeignet, wenn Sie Ihre kulinarische Vielfalt erweitern möchten.

1. Einführung

Der Obernburger Blumenkohl ist eine vielseitige Gemüsesorte, die besonders durch ihre knusprige Textur und ihren würzigen Geschmack begeistert. Mit unserem Rezept für gebackenen Blumenkohl im Airfryer gelingt ein perfekt knuspriges und gesundes Gericht, das alle Gemüse-Liebhaber begeistern wird. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Alternative zu frittiertem Essen. Der gebratene Blumenkohl im Ofen ist eine beliebte Zubereitungsart, die durch die knusprige Kruste im Airfryer noch attraktiver wird.

2. Zutaten für den knusprigen Ofenblumenkohl

• 1 Kopf Obernburger Blumenkohl oder standardmäßiger Blumenkohl
• 2 Eier
• 100 g Semmelbrösel (alternativ glutenfreie Paniermehl)
• 50 g Parmesan, gerieben
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Etwas Olivenöl zum Beträufeln

3. Schritt-für-Schritt Anleitung

Step 1: Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und in einer großen Schüssel mit Wasser abspülen. Trocken tupfen oder gut abtropfen lassen, um eine knusprige Kruste zu gewährleisten.

Step 2: Marinieren

In einer Schüssel die Eier verquirlen. Die Blumenkohlröschen darin wenden, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Anschließend in einer Mischung aus Semmelbrösel, Parmesan, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer wälzen.

Step 3: Vorbereitung des Airfryers

Den Airfryer auf 200°C vorheizen. Den Boden mit etwas Olivenöl bestreichen oder ein Backpapier verwenden, um ein Anheften zu verhindern.

Step 4: Blumenkohl knusprig backen

Die panierten Blumenkohlröschen gleichmäßig im Korb des Airfryers verteilen. Für 15-20 Minuten backen, zwischendurch gelegentlich wenden, damit sie gleichmäßig knusprig werden.

Step 5: Servieren

Den knusprigen Ofenblumenkohl noch heiß servieren. Als Beilage oder Hauptgericht mit einem Dip Ihrer Wahl genießen.

4. Tipps zum perfekten gebackenen Blumenkohl im Ofen

Um die perfekte Knusprigkeit zu erzielen, achten Sie darauf, die Röschen nicht zu eng im Airfryer zu platzieren. Für noch mehr Geschmack können Sie den Blumenkohl vor dem Panieren mit Gewürzen wie Curry oder Chili würzen. Wenn Sie Protein Brownies mit Hüttenkäse zubereiten möchten, ergänzen Sie das Gericht doch einfach mit einem gesunden Dip oder eine leckere Sauce.

5. Lagerung und Reste

Gekühlte Reste lassen sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Im Ofen oder Airfryer bei 180°C kurz aufwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.

6. Serviervorschläge

Der knusprige Blumenkohl schmeckt hervorragend als Vorspeise, Beilage zu Fleisch oder vegetarischen Gerichten. Besonders gut passen dazu Saucen wie Joghurtdip, Aioli oder eine scharfe Chili-Sauce. Für einen kleinen Salat empfehlen wir den frischen Tomaten-Gurken-Salat.

7. Vorteile des Ofenblumenkohls im Airfryer

Der gebackene Blumenkohl im Airfryer ist eine gesunde und fettarme Zubereitungsart, die trotzdem sehr knusprig wird. Zudem ist die Zubereitungszeit kürzer als im herkömmlichen Ofen und die Reinigung des Geräts ist unkompliziert. Durch die gleichmäßige Hitze entsteht eine schöne, goldene Kruste, die den Geschmack des Gemüses optimal zur Geltung bringt.

8. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist Obernburger Blumenkohl?

Obernburger Blumenkohl ist eine spezielle Sorte des Blumenkohls, bekannt für ihre zarten Röschen und besonderen Geschmack. Das Rezept funktioniert jedoch auch mit herkömmlichem Blumenkohl.

Kann ich den Blumenkohl vegan zubereiten?

Ja, indem Sie die Eier durch pflanzliche Alternativen wie Kichererbsenmehl oder Sojaprodukte ersetzen. Das Ergebnis bleibt knusprig und lecker.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die Zubereitung dauert insgesamt ca. 30 Minuten, inklusive Vorbereitung und Backzeit. Wichtig ist, die Röschen gut vorzuarbeiten und im Airfryer knusprig zu backen.

Welche Alternativen gibt es zu Semmelbröseln?

Sie können auch glutenfreie Paniermehl, Kokosraspeln oder gemahlene Nüsse verwenden, für eine besondere Geschmacksnote.

9. Fazit

Der knusprige Ofenblumenkohl aus dem Airfryer ist eine gesunde, leckere und vielseitige Beilage oder Hauptgericht. Mit wenigen Handgriffen gelingt eine perfekte Kruste und ein aromatischer Geschmack. Diese Zubereitungsart ist ideal für alle Gemüse-Liebhaber und die, die auf der Suche nach einer fettarmen Alternative sind. Probieren Sie das Rezept aus und genießen Sie den einzigartigen Geschmack und die knusprige Konsistenz!

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