Ingredients
Scale
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 60 g Marzipan (für Spitzbuben)
- Weihnachtsmarmelade (z.B. Himbeer oder Aprikose)
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kalt stellen.
- Hälfte des Teiges ausrollen und Kekse ausstechen, die Hälfte mit Marmelade bestreichen, Deckel aufsetzen.
- Für Spitzbuben Marzipan ausrollen, passende Kreise ausstechen, in die Mitte Marmelade geben und mit Keksen bedecken.
- Bei 180 °C ca. 10-12 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Teig nicht zu dünn ausrollen für saftige Kekse.
- Marzipan kann durch Nussnougat-Creme ersetzt werden.
- Prep Time: 45 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 2 Kekse
- Calories: 120 kcal Kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg