Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 200g Mandelmehl
- 60ml geschmolzenes Kokosöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Instructions
- Bananen schälen und in einer Schüssel zerdrücken.
- Mandelmehl, Backpulver und Salz zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und gut vermischen.
- Kokosöl in einem kleinen Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen, dann zur Mischung hinzufügen.
- Die Mischung gut verrühren und in eine gefettete Kuchenform gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 30-40 Minuten backen.
Notes
- Sehr reife Bananen verwenden für maximale Süße.
- Kokosöl nicht zu heiß hinzufügen.
- Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Zuckerfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 150 Kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg