Ingredients
Scale
- 500 g Kürbispüree oder frischer Kürbis
- 300 g Spaghetti oder Nudeln nach Wahl
- 200 g Feta, zerbröseln
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch
Instructions
- Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen und abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch anbraten.
- Das Kürbispüree hinzufügen und kurz erhitzen.
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Feta und frische Kräuter unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sofort servieren und genießen.
Notes
Optional mit gerösteten Kürbiskernen oder einem Spritzer Zitronensaft verfeinern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Method: Kochen, Anbraten
- Cuisine: Mediterrane Küche
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal Kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 25 mg