Ingredients
Scale
- 4 Lachsfilets
- 250 g frischer Spinat
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
- 1 Eigelb für die Glasur
Instructions
- Schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch in kleine Stücke. Braten Sie sie in Olivenöl an, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie den Spinat hinzu und lassen Sie ihn zusammenfallen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Legt die Lachsfilets auf ein Blatt Blätterteig und verteilt eine großzügige Menge Spinat darauf.
- Falten Sie den Blätterteig über den Lachs, schneiden Sie den überstehenden Teig ab und drücken Sie die Ränder gut zusammen. Bestreichen Sie die Oberseite mit Eigelb.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und backen Sie die eingewickelten Lachse für etwa 20-25 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun ist.
Notes
- Servieren Sie das Gericht warm für den besten Geschmack.
- Variieren Sie die Kräuter für zusätzliche Aromen.
- Perfekt für Feiertagsessen oder Dinnerpartys.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Paleo
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 24 g
- Cholesterol: 70 mg