Ingredients
Scale
- 300 g grüner Spargel
- 150 g Schinken (gewürfelt)
- 1 Rolle Mürbeteig
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Einige frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Den grünen Spargel reinigen und in kleine Stücke schneiden.
- Den gewürfelten Schinken leicht anbraten und den Spargel hinzufügen. Kurz anbraten, bis der Spargel leicht weich wird.
- In einer Schüssel die Eier mit der Sahne gut verquirlen und mit Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern würzen.
- Die Eimischung über die Spargel-Schinken-Mischung gießen und vorsichtig umrühren.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und die Füllung in die mit Mürbeteig ausgelegte Quicheform gießen.
- Die Quiche ca. 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und fest ist.
Notes
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie geriebenen Käse zur Mischung hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten von Spargel, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.
- Bei der Zubereitung des Mürbeteigs können Sie auch Gewürze oder Kräuter einarbeiten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenhaltig
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 150 mg