Ingredients
Scale
- 250g frische Spinatblätter
- 250g Ricotta
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Parmesan zum Servieren
Instructions
- Spinat gründlich waschen und grobe Stiele entfernen.
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Gekochte Zwiebel-Knoblauch-Mischung mit Spinat, Ricotta und Ei in einer Schüssel vermengen.
- Füllung auf Pastateigblättern verteilen, Teig über die Füllung klappen und Ränder festdrücken.
Notes
- Diese Füllung passt hervorragend zu Ravioli, Tortellini und Cannelloni.
- Frischer Parmesan kann für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 90mg