Ingredients
Scale
- 250 g Hüttenkäse
- 100 g Mehl (z. B. Vollkornmehl)
- 1 Ei
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Prise Salz
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl oder Backtrennspray
Instructions
- Backofen auf 180°C vorheizen und Backblech mit Backpapier oder Backtrennspray vorbereiten.
- Hüttenkäse mit dem Ei verrühren.
- Mehl nach und nach hinzufügen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Geriebenen Parmesan und gehackte Kräuter unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus der Masse kleine Taler formen und auf das Blech legen.
- Taler leicht mit Olivenöl bestreichen für eine schön goldene Kruste.
- 20–25 Minuten backen, bis die Taler goldbraun und knusprig sind.
Notes
- Für besonders luftige Taler frischen, cremigen Hüttenkäse verwenden.
- Alternativ kann Joghurt für die Bindung hinzugefügt werden.
- Statt Parmesan eignen sich auch geriebener Gouda oder Cheddar für variantenreichen Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20-25 Minuten
- Category: Vorspeise, Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 2 Taler
- Calories: 150 kcal Kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 35 mg