Ingredients
Scale
- 4 Putenschnitzel leicht (ca. 150g pro Stück)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin), fein gehackt
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Ein Schuss Weißwein zum Ablöschen
Instructions
- Die Putenschnitzel leicht salzen und pfeffern. Die gehackten Kräuter auf beiden Seiten verteilen und leicht andrücken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Putenschnitzel etwa 3-4 Minuten von jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mitbraten. Optional mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen.
- Die Putenschnitzel mit Zitronensaft beträufeln, abschmecken und servieren.
Notes
- Für eine leichte Variante können die Putenschnitzel auch gegrillt oder im Ofen gebacken werden.
- Mit verschiedenen Kräutern wie Salbei oder Estragon experimentieren.
- Servieren Sie die Schnitzel mit einer Joghurtsauce oder Kräuterquark.
- Balsamico-Essig kann dem Gericht zusätzliche Tiefe verleihen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Leicht, Gesund
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitzel
- Calories: 250 Kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 1g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 75mg