Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 50 g Puderzucker
- 1 Ei
- Prise Salz
- 300 g gemischte Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren)
- 200 g Joghurt (natur, fettarm)
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft einer halben Zitrone
Instructions
- Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Backform einfetten.
- Mehl, Puderzucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und rasch zu krümeliger Masse verarbeiten. Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Für 30 Minuten kühlen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die Backform legen. Mit einer Gabel mehrfach in den Boden stechen.
- Teig bei 180°C ca. 12 Minuten vorbacken, bis er leicht goldgelb ist.
- Beeren vorsichtig waschen und abtropfen lassen. Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft mischen. Beeren unter die Joghurtmischung heben.
- Beeren-Joghurt-Mischung auf dem vorgebackenen Boden verteilen. Weitere 20 Minuten backen, bis die Füllung leicht fest wird. Tarte vollständig abkühlen lassen.
Notes
- Frische, saisonale Beeren verwenden für den besten Geschmack.
- Vor dem Servieren mit Honig oder Puderzucker bestäuben für extra Fruchtigkeit.
- Kann gut im Kühlschrank vorbereitet werden und hält sich 1-2 Tage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 32 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 210 kcal Kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 35 mg