Linsenbällchen in cremiger Curry-Soße

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Linsenbällchen in cremiger Curry-Soße: Ein vegetarisches Schnellgericht 🍛✨🥣

Kitchen tools and utensils used in this recipe

• Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 – 1000 W – Für eine cremige Konsistenz der Curry-Soße, die mühelos püriert wird.
• WMF Devil 3-teiliges Pfannenset – 3-teiliges Pfannenset – Für das Anbraten der Linsenbällchen und Gemüse in der perfekten Pfanne.
• Kenwood Prospero+ Küchenmaschine – 4,3 L Edelstahl-Schüssel – Für die einfache Zubereitung der Linsenmasse und Curry-Soße.
• Ninja Swirl by CREAMi Eiscreme-Maschine – Für kreative Begleit-Desserts – Wenn du dein vegetarisches Gericht süß ergänzen möchtest.
• Amazon Basics Wokpfanne 28 cm – Für das schnelle und vielseitige Anbraten der Zutaten.

1. Einführung

Entdecke dieses vegane und schnelle Gericht: Linsenbällchen in cremiger Curry-Soße. Dieses Gericht ist nicht nur sättigend und voller Geschmack, sondern auch reich an Ballaststoffen und pflanzlichem Protein. Perfekt für alle, die eine vegetarische Alternative zu traditionellen Fleischgerichten suchen. Die Kombination aus würzigen Linsenbällchen und einer cremigen Curry-Soße macht dieses Gericht zu einem echten Hit auf deinem Teller. Zudem lässt sich dieses Schnellgericht innerhalb kurzer Zeit zubereiten – ideal für stressfreie Abende.

2. Zutatenliste

• 200 g rote Linsen
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 2 EL Currypulver
• 400 ml Kokosmilch
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Öl (z.B. Kokosöl oder Olivenöl)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren
• Optional: 1 Karotte, gewürfelt

3. Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung der Linsen

Spüle die roten Linsen gründlich unter kaltem Wasser ab. Koche sie in einem Topf mit ausreichend Wasser für ca. 10-12 Minuten, bis sie weich sind. Gieße sie ab und lasse sie leicht abkühlen.

Herstellung der Linsenbällchen

In einer großen Schüssel die gekochten Linsen mit einer Gabel oder einem Stabmixer grob zerdrücken. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Nach Wunsch kannst du auch die gewürfelte Karotte unterrühren. Füge Currypulver, Salz, Pfeffer und 1 EL Mehl (optional für Bindung) hinzu. Alles gut vermengen und kleine Bällchen formen.

Braten der Linsenbällchen

In einer Pfanne das Öl erhitzen. Die Bällchen darin bei mittlerer Hitze rundherum braten, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Zubereitung der Curry-Soße

In einem Topf das Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten. Currypulver hinzufügen und kurz anrösten. Tomatenmark einrühren, dann die Kokosmilch zugießen. Alles zum Kochen bringen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Die Soße ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

Zusammenführung

Die gebratenen Linsenbällchen vorsichtig in die Curry-Soße geben und einige Minuten ziehen lassen, sodass die Aromen sich gut verbinden. Mit frischem Koriander garnieren.

4. Tipps zum perfekten Gericht

• Verwende für eine noch cremigere Curry-Soße einen Schuss Platz- oder Sojasahne.
• Füge für eine schärfere Note Chili oder Cayennepfeffer hinzu.
• Serviere das Gericht mit Basmatireis oder Naan-Brot für eine vollständige Mahlzeit.

5. Lagerung und Aufbewahrung

Die Linsenbällchen in cremiger Curry-Soße lassen sich im Kühlschrank in einer luftdichten Box für bis zu 2 Tage aufbewahren. Beim Aufwärmen kannst du nach Bedarf noch etwas Kokosmilch oder Wasser hinzufügen, um die Sauce wieder aufzulockern. Für längere Lagerung kannst du die Bällchen einfrieren und später wieder aufwärmen.

6. Serviervorschläge

Dieses vegetarische Gericht schmeckt wunderbar mit Basmatireis oder vegetarischem Naan. Für eine besondere Note kannst du es mit frischem Koriander, Limettensaft oder gerösteten Kokosraspeln garnieren.

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7. Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Kann ich die Linsenbällchen auch vegan zubereiten?

Ja, achte nur darauf, ein veganes Bindemittel wie Leinsamen oder Chiasamen zu verwenden anstelle von Ei oder Mehl mit tierischen Produkten.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Insgesamt dauert die Zubereitung etwa 30 Minuten, inklusive Kochzeit für die Linsen und Zubereitung der Curry-Soße.

Welche Variationen sind möglich?

Du kannst die Linsenbällchen auch mit Süßkartoffeln oder Kichererbsen variieren. Für eine schärfere Variante füge Chili hinzu. Auch das Gemüse kannst du nach Geschmack anpassen.

Gibt es glutenfreie Alternativen?

Ja, verwende glutenfreies Mehl oder Haferflocken anstelle von herkömmlichem Mehl, um das Rezept glutenfrei zu halten.

8. Fazit

Mit Linsenbällchen in cremiger Curry-Soße hast du ein schnelles, vegetarisches Gericht, das sowohl sättigend als auch voll im Geschmack ist. Es bietet eine hervorragende Möglichkeit, Linsen – eine nachhaltige und gesunde Zutat – auf kreative Weise zu genießen. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die biologische, einfache und schmackhafte Schnellgerichte lieben.

9. Schlusswort

Probiere dieses einfache Rezept für Linsenbällchen in cremiger Curry-Soße aus und genieße ein köstliches vegetarisches Gericht, das schnell zubereitet ist und immer beeindruckt. Mit den richtigen Küchenhelfern und ein bisschen Kreativität zauberst du im Nu ein tolles Essen für Familie und Freunde.

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