Ingredients
Scale
- 200 g rote Linsen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 EL Currypulver
- 400 ml Kokosmilch
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Linsen in Wasser kochen, bis sie weich sind, dann abkühlen lassen.
- In einer Schüssel die Linsen mit Zwiebel, Knoblauch und Currypulver vermengen, zu Bällchen formen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Bällchen darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Kokosmilch hinzufügen und alles aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Notes
- Für eine schärfere Curry-Soße, einen Hauch Chili hinzufügen.
- Alternativ können die Bällchen im Ofen gebacken werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Method: Kochen und Anbraten
- Cuisine: Vegetarisch
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 0 mg