Ingredients
Scale
- 200 g Weizenmehl (Type 405)
- 200 g Zucker
- 50 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Eier (Größe M)
- 200 g weiche Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 ml Milch
- 200 g Puderzucker (für die Glasur)
- 2 EL Zitronensaft
- Rote Lebensmittelfarbe
- 50 g dunkle Schokolade (für die Punkte)
Instructions
- Butter mit Zucker cremig rühren, Eier nach und nach hinzufügen und Vanilleextrakt unterrühren.
- Mehl, Kakaopulver und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und sieben.
- Trockene Zutaten unter die Buttermasse heben und Milch hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform (Ø 26 cm) geben und bei 180°C Ober-/Unterhitze 35-40 Minuten backen.
- Kuchen vollständig abkühlen lassen.
- Puderzucker mit Zitronensaft und roter Lebensmittelfarbe zu einer glatten Glasur verrühren und auf dem Kuchen verteilen.
- Dunkle Schokolade schmelzen und mit einem Spritzbeutel Punkte auf die Glasur setzen.
Notes
- Verwenden Sie hochwertiges Kakaopulver für ein intensives Schokoladenaroma.
- Lassen Sie den Kuchen vor dem Glasieren vollständig abkühlen, damit die Glasur nicht zerläuft.
- Für eine besonders glatte Oberfläche können Sie den Kuchen vor dem Glasieren mit einem Messer leicht abrunden.
- Wenn Sie keine Lebensmittelfarbe verwenden möchten, können Sie auch Himbeerpüree für eine natürliche rote Farbe nutzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320 kcal Kcal
- Sugar: 28 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 85 mg