Ingredients
Scale
- 500 g Mascarpone
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Löffelbiskuits
- 100 g Butter
- 1 EL Zitronensaft
Instructions
- Die Mascarpone-Creme vorbereiten: Mascarpone mit Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren. Eier nacheinander hinzufügen und glatt rühren. Zitronensaft unterheben.
- Den Boden zubereiten: Löffelbiskuits zerkrümeln und mit geschmolzener Butter vermengen. In eine Springform drücken und 15 Minuten kühlen.
- Die Creme auf den Boden geben: Mascarpone-Masse auf den Boden gießen und glatt streichen.
- Backen und abkühlen lassen: Bei 160°C Umluft ca. 50 Minuten backen. Im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen.
Notes
- Verwenden Sie Zimmertemperatur-Zutaten für eine glattere Creme.
- Ein Wasserbad verhindert Risse beim Backen.
- Lassen Sie den Kuchen vor dem Anschneiden vollständig abkühlen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg