Ingredients
Scale
- 500g Frischkäse, Zimmertemperatur
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 200g weiße Schokolade, geschmolzen
- 2 EL Matcha-Pulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100g Butterkekse für den Boden
- 50g geschmolzene Butter für den Boden
Instructions
- Bereiten Sie den Boden vor, indem Sie die Butterkekse zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermischen, dann in eine Springform drücken und kaltstellen.
- Die Füllung zubereiten, indem Sie den Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt cremig schlagen und die geschmolzene weiße Schokolade unterrühren. Dann das Matcha-Pulver sieben und alles gut vermischen.
- Die Matcha-Füllung auf den Keksboden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C für 50-60 Minuten backen, bis der Kuchen in der Mitte leicht wackelt.
- Den Kuchen im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.
Notes
- Verwenden Sie Frischkäse mit hohem Fettgehalt für eine besonders cremige Textur.
- Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um Klumpenbildung zu vermeiden.
- Backen Sie den Kuchen bei niedriger Temperatur, um Risse zu vermeiden.
- Lassen Sie den Kuchen langsam abkühlen, um ein Zusammenfallen zu verhindern.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Japanisch
- Diet: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg