Ingredients
Scale
- 4 Rinder-Medaillons
- 250g Champignons
- 200ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Butter
- 400g Spätzle
- Frische Petersilie
Instructions
- Medailleons mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen, Medaillons von beiden Seiten anbraten, warmhalten.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Champignons in Scheiben schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten, Champignons hinzufügen und anbraten.
- Sahne dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, kurz aufkochen lassen.
- Spätzle nach Packungsanweisung kochen.
- Medailleons zurück in die Soße geben und kurz ziehen lassen, mit Petersilie bestreuen.
Notes
- Denke daran, die Medaillons nicht zu lange zu garen, damit sie saftig bleiben.
- Frische Petersilie verleiht dem Gericht das gewisse Extra.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Method: Anbraten, Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Fleischgericht
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 650 kcal Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 42g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0.2g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg