Ingredients
Scale
- 4 Fischfilets (z.B. Kabeljau, Dorade oder Seelachs)
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 200g Kirschtomaten, halbiert
- 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- Frische Kräuter (z.B. Oregano, Thymian, Rosmarin)
- Salz und Pfeffer
- Optional: Oliven, Kapern
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor.
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Vermischen Sie das Gemüse in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräutern.
- Verteilen Sie das Gemüse auf dem Backblech.
- Legen Sie die Fischfilets auf das Gemüse.
- Beträufeln Sie die Fischfilets mit Zitronensaft und Olivenöl.
- Würzen Sie die Fischfilets mit Salz, Pfeffer und Kräutern.
- Optional: Fügen Sie Oliven und Kapern hinzu.
- Backen Sie für 15-20 Minuten, bis der Fisch gar ist.
Notes
- Verwenden Sie frische Kräuter für den besten Geschmack.
- Achten Sie darauf, dass die Fischfilets nicht zu lange backen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten.
- Servieren Sie das Gericht mit frischem Salat oder Brot.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350 Kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 120mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg