Mildes Butterhähnchen mit indischem Flair

© Original Recipe By Traditionskuche ©

🍛✨ Cremiges Butterhähnchen: Das indische Hühnchengericht einfach gemacht!

1. Introduction

Willkommen in der Welt der indischen Küche! Heute zeige ich dir, wie du ein butterhähnchen zubereitest – ein cremiges Hühnchengericht, das mit seiner aromatischen Tomaten- und Buttersoße begeistert. Dieses Gericht ist bekannt für seine zarte Textur, den intensiven Geschmack und die samtige Konsistenz. Perfekt für ein Sonntagsessen oder wenn du Lust auf einen exotischen Genuss hast!

2. Why You’ll Love This Recipe

• Schnell & Einfach: In weniger als einer Stunde fertig.
• Vielseitig: Ein cremiges Hühnchengericht, das zu Reis, Naan oder Fladenbrot serviert wird.
• Authentisch & aromatisch: Würzige, butterreiche Sauce mit typisch indischen Aromen.
• Für alle geeignet: Mit Variationen auch vegetarisch oder milchfrei machbar.

3. Ingredient Notes

Für ein perfektes Butterhähnchen solltest du auf hochwertige Zutaten setzen. Verwende frisches, Bio-Hühnchenfleisch, das in saftigem Wasser oder Brühe marinieren kann. Die cremige Soße basiert auf Butter und Sahne – jedoch kannst du bei einer fettärmeren Variante auch Kokosmilch verwenden. Gewürze wie Garam Masala, Kurkuma, Ingwer und Knoblauch sorgen für das authentische Aroma. Frischer Koriander vollendet den Geschmack und sorgt für das grüne Finish. Für beste Ergebnisse empfehle ich immer frische, qualitativ hochwertige Gewürze – sie machen geschmacklich den Unterschied!

4. Kitchen Tools You Need

Damit dein Butterhähnchen perfekt gelingt, brauchst du die richtigen Küchenhelfer. Ein hochwertiger Bosch ErgoMaster Stabmixer Serie 4 ist ideal, um die Soße cremig zu pürieren und alles gleichmäßig zu vermengen. Für das Braten eignet sich die WMF Devil 3-teiliges Pfannenset – perfekt für induktive Herde und Laien wie Kochprofis. Eine gute Knoblauchpresse und Schneidebrett sind essentielle Werkzeuge, um die Gewürze frisch zuzubereiten. Für die Anrichtung kannst du stilvolles Moritz & Moritz Vida Geschirrset nutzen, das dein Gericht in Szene setzt.

5. How to Make Cremiges Butterhähnchen

Vorbereitung & Marinieren

Beginne, indem du das Hühnchen in mittelgroße Stücke schneidest. Mische eine Marinade aus Joghurt, frisch gemahlenem Garam Masala, Kurkuma, Salz und Zitronensaft. Das Fleisch darin mindestens 30 Minuten kühlen – so wird es besonders zart und aromatisch. Währenddessen kannst du die Gewürze, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch vorbereiten.

Das Anbraten

Erhitze eine große Pfanne mit etwas Ghee oder Butter und brate die Zwiebeln glasig, bis sie aromatisch duften. Füge den Ingwer und Knoblauch hinzu – du solltest jetzt den duftenden, würzigen Raum in deiner Küche genießen. Das Hühnchen kommt dazu, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist. Das ist dein Signal, um die Tomaten und Gewürze hinzuzufügen.

Die Soße zubereiten

Gib passierte Tomaten und Sahne oder Kokosmilch in die Pfanne. Rühre, bis alles gut vermengt ist, und lasse die Soße bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln. Das Ergebnis soll cremig sein, mit einer samtigen Konsistenz. Abschließend kannst du die Soße mit frischem Koriander dekoren und nochmals abschmecken.

6. Expert Tips for Success

• Nur nicht zu viel Hitze beim Köcheln: Das verhindert ein Gerinnen der Soße.
• Butter & Sahne erst am Ende hinzufügen: So erhält die Soße ihre cremige Textur, ohne zu selen.
• Verwende frische Gewürze: Sie geben intensiven Geschmack und Frische.
• Das Hühnchen marinieren: Für extra Zartheit und Geschmack mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lassen.

7. Variations & Substitutions

Magst du es vegan? Tausche das Hühnchen gegen Tofu oder Kichererbsen. Bei Laktoseintoleranz kannst du die Sahne durch Kokosmilch ersetzen. Für eine schärfere Variante kannst du Chiliflocken oder frische grüne Chili dazugeben. Das Gericht lässt sich wunderbar anpassen und bleibt immer köstlich!

8. Storage & Reheating

Das Butterhähnchen lässt sich gut im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren. Für das Reheizen erwärmst du es vorsichtig in der Mikrowelle oder bei niedriger Hitze auf dem Herd, dabei gelegentlich umrühren. Das Gericht schmeckt am nächsten Tag oft sogar noch intensiver.

9. FAQ

Wie schaffe ich es, dass das Hühnchen zart bleibt?

Mariniere das Hühnchen mindestens 30 Minuten in Joghurt und Gewürzen. Das macht das Fleisch zart und aromatisch.

Kann ich das Gericht vegetarisch machen?

Absolut! Tausche das Hühnchen gegen Paneer, Tofu oder Kichererbsen, um ein ebenso cremiges, indisches Hühnchengericht ohne Fleisch zu genießen.

Welchen Reis passt dazu am besten?

Ein fluffiger Basmatireis ist die perfekte Begleitung, um die cremige Soße aufzunehmen. Mehr Inspiration gibt es in meinem Rezept für cremige Frischkäse-Spinat-Pasta.

10. Conclusion

Mit diesem Rezept für Butterhähnchen bringst du authentische indische Aromen direkt in deine Küche. Es ist cremig, würzig und ein echter Genuss für alle Sinne. Probier es aus und überrasche Familie und Freunde mit deinem Können! Für noch mehr Kücheninspirationen schau gerne bei meinen weiteren Rezepten vorbei.

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