Ingredients
Scale
- 4 große Kartoffeln (vorzugsweise festkochend)
- 2 Dosen Thunfisch in Öl oder Wasser (Abtropfgewicht ca. 150g pro Dose)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda, Cheddar oder Mozzarella)
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch, fein gehackt
Instructions
- Den Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im Ofen 60-90 Minuten backen, bis sie weich sind.
- Thunfisch abtropfen lassen und in einer Schüssel mit Zwiebel, Knoblauch, Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die gebackenen Kartoffeln halbieren und mit einem Löffel aushöhlen, dann das Kartoffelinnere mit der Thunfischmischung vermengen und die Kartoffelhälften füllen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und die gefüllten Kartoffeln für weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Notes
- Gesündere Variante: Verwenden Sie fettarmen Frischkäse anstelle von Mayonnaise.
- Gemüse wie Mais oder Paprika zur Thunfischmischung hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen für zusätzlichen Geschmack.
- Verwenden Sie verschiedene Käsesorten für intensivere Aromen.
- Für eine vegetarische Variante, ersetzen Sie Thunfisch durch Kichererbsen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 75 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Proteinreich
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Kartoffel
- Calories: 450 Kcal
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 30mg