Ingredients
- Quinoa: Die Basis des Auflaufs, liefert Protein und Ballaststoffe.
- Hackfleisch: Fügt Reichhaltigkeit und herzhaften Geschmack hinzu.
- Zwiebeln und Knoblauch: Für eine geschmackliche Tiefe.
- Gewürfelte Tomaten: Fügt Feuchtigkeit und Säure hinzu.
- Käse: Sorgt für eine cremige und schmelzende Komponente.
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika und Ihre Lieblingskräuter.
- Gemüse: Zucchini, Paprika, Karotten (optional für zusätzlichen Nährstoffgehalt und Geschmack).
Instructions
- Quinoa gründlich unter kaltem Wasser abspülen. In einem Topf Quinoa mit Wasser oder Brühe nach Packungsanweisung kombinieren. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Quinoa gekocht und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
- In einer großen Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. Überschüssiges Fett abgießen. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und sautieren, bis sie weich sind. Gewürfelte Tomaten und Gewürze einrühren und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen.
- In einer großen Schüssel die gekochte Quinoa, die Fleischsoße und die Hälfte des Käses vermengen. Gut umrühren.
- Den Ofen auf 190°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten, die Hälfte der Quinoamischung gleichmäßig im Boden verteilen. Mit der restlichen Quinoamischung bedecken und den restlichen Käse darauf streuen. 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Notes
- Überkochen der Quinoa vermeiden, um eine matschige Konsistenz des Auflaufs zu verhindern.
- Das Fleisch gut anbraten, um den Geschmack zu vertiefen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für variierenden Geschmack.
- Brötchen oder zerbröselte Kekse für zusätzlichen Crunch verwenden.
- Den Auflauf im Voraus zubereiten und nach Bedarf backen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Glutenfrei
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 400 Kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg